Desembarque do rolo compressor de alimentos
Sim, o controle de peso é saudável - mas não se você o levar ao extremo. Basta estar atento ao que você come, substituir alguns alimentos mais saudáveis e não deixar que a balança determine seu humor.
Escrito pelo médico Contribuintes editoriais do arquivo médico
Durante muitos anos, diz Penny Muir, as escalas dominaram seu estado de espírito. Mas depois de 3 anos e meio em um programa chamado HUGS que ajuda as mulheres a mudar a maneira como pensam sobre o peso, ela não mais deixa que seus pensamentos sobre comida controlem sua vida. "Não há um momento em que eu procure algo para comer e pense: 'Eu não deveria fazer isso'", diz Muir agora.
Muitas outras pessoas, no entanto, não têm uma relação tão fácil com a comida. Os alimentos e o peso sempre pesam muito sobre eles. Em uma pesquisa recente com 107.804 adultos americanos, o CDC descobriu que 64% dos homens e 78% das mulheres pesquisadas estavam em dieta ou mantendo um controle apertado sobre o que comiam para não ganhar peso.
Muitos especialistas em perda de peso dizem acreditar que tais dieters "crônicos" correm o risco de arruinar sua saúde. "A dieta perturba as dicas internas para comer", diz Bernadette Latson, MS, RD, professora assistente de nutrição clínica na Universidade do Texas Southwestern Medical Center, em Dallas. "Quando você faz dieta, você está tomando controle externo e aplicando-o a uma função normal, o apetite".
A dieta constante pode levar a distúrbios alimentares, diz Latson, especialmente em adolescentes suscetíveis, o que é uma das razões pelas quais Latson desencoraja fortemente os pais de falar sobre dieta na frente de seus filhos e fazer comentários autodepreciativos sobre seu próprio corpo.
"Quando você faz dieta, geralmente você come muito pouco durante o dia. Depois, à noite, você está esfomeado e come de forma incontrolável". Depois você se sente culpado e começa tudo de novo no dia seguinte", diz Latson. "Em breve você estará em um ciclo de fome e pode passar para a purga".
Latson desestimula a dieta per se, mas aconselha aqueles que querem perder peso a prestar atenção ao que comem - mas não tão de perto que isso tome conta de sua vida. "Em vez de 'continuar' uma dieta, olhe para a sua habitual ingestão de alimentos, depois selecione um ou dois itens que você possa estar disposto a eliminar e veja como isso funciona". Em 6 meses, isso soma de 8 a 10 libras. "Seis meses pode parecer muito tempo, mas com apenas pequenas mudanças como essa, você pode conseguir o efeito que deseja".
A dieta crônica faz danos físicos e emocionais ao corpo, diz Linda Omichinski, RD, presidente e fundadora da HUGS International Inc., e autora de Staying Off the Diet Roller Coaster. Perder e recuperar peso é mais prejudicial ao seu corpo do que ficar com o mesmo peso, mesmo que esse seja um número maior do que aquele com que você se sente confortável, diz Omichinski. "Os altos e baixos da dieta podem colocar você em maior risco de diabetes, pressão alta e doenças cardíacas", diz ela.
Alguém que está constantemente observando sua ingestão alimentar pode descobrir que a escala se torna um "indicador de humor" emocional. Se os números diminuem, diz Omichinski, você está de bom humor. Se os números se arrastam, seu dia está arruinado.
Isso não é maneira de viver, diz Omichinski, que sugere que as pessoas se livrem completamente de suas escalas. "Olhe para mudar sua maneira de pensar ... como um indicador de seu progresso. Desprenda sua auto-estima do número da balança".
Nem todos são para ser magros, diz Omichinski. "Quando se come quando se tem fome, quando se faz atividade física para o prazer dela, não para quantas calorias ela pode queimar, se se pretende perder peso geneticamente, você o fará".
O objetivo deveria ser ficar mais em forma e mais saudável, se não necessariamente mais magro, diz Omichinski.
Se não observarmos nosso peso, porém, diz Madelyn Fernstrom, PhD, diretora do Centro de Gerenciamento de Peso do Sistema de Saúde UPMC em Pittsburgh, esses quilos indesejados se somarão de fato.
"Biologicamente, ganharemos peso década após década se não mudarmos nossos hábitos alimentares e nossas atividades", diz Fernstrom. "Todos precisam administrar seu peso".
O monitoramento crônico do que você come não é o problema, Fernstrom continua. Ter expectativas irrealistas é. Planos formais de dieta que lhe dizem quanto comer, o que comer e quando comer, apenas lhe preparam para se sentir como uma "vítima alimentar", diz Fernstrom, e uma vítima é automaticamente preparada para o fracasso. "Se você pensa nisso como um estilo de vida alimentar saudável e não como uma dieta, então você não pode falhar... você não pode cair fora do vagão porque não há vagão. Os planos formais de dieta não funcionam porque foram planejados por outra pessoa, não por você", Fernstrom.
O que vai funcionar, diz ela, é o sistema de permuta pessoal: Se você tiver um pedaço de cheesecake para sobremesa no almoço, basta comer uma salada para o jantar. Se você tiver um segundo copo de vinho, ande uma hora a mais na esteira.
E vá com calma consigo mesmo, diz Fernstrom. "Às vezes a comida é apenas comida". Todos nós gostamos de um deleite de vez em quando. Não há alimentos ruins, apenas porções ruins". Quando você tem controle sobre o que come, tira a pressão e lhe dá uma mentalidade para o sucesso".
