Ficar Buffet após o Buffet

Festas de férias, reuniões de família, almoços de escritório -- comida, comida, comida. Está em todos os lugares. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar em todas as linhas de buffet se você precisar comer uma dieta especial ou apenas quiser manter uma.

Escrito por Jeanie Lerche Davis Do arquivo médico

Festas de férias, reuniões familiares, almoços de escritório -- comida, comida, comida está em toda parte. E parece tão gostoso. As pessoas com problemas especiais de saúde - como diabetes e doenças cardiovasculares - passam por um momento especialmente difícil.

Para passar por essas linhas de buffet sem ganhar peso, precisamos de algo semelhante a uma cura milagrosa.

Combater a tentação é difícil para todos, mesmo os nutricionistas, diz Nettie Levine, MS, RD, um dietista registrado no Centro Médico Cedars-Sinai. "Somos tentados como qualquer um", diz ela ao médico. "Temos que pensar antes de comer, também".

Comer nas férias deve ser agradável, um reflexo de tempos felizes, diz Levine. "Mas tenha em mente, pense no futuro. Você não quer se arrepender daqueles cinco quilos a mais com que terá que lidar mais tarde".

Pense como seu excesso de comida parece para seus filhos, diz Sheah Rarback, MS, RD, professora assistente de nutrição pediátrica na Faculdade de Medicina da Universidade de Miami.

Essa placa de amontoamento - e você, enchendo seu rosto - é o exemplo que eles deveriam ver? "As crianças aprendem com seus pais", diz ela ao médico. "Pense se você está sendo ou não um bom modelo a seguir".

Lembre-se também que qualquer buffet não é provavelmente seu último, diz Levine. Como a morte e os impostos, "sempre há mais".

Então, como você pode navegar nestes tempos traiçoeiros e cheios de comida?

Encare isso: você vai comer mais do que o normal. Portanto, esta é uma boa razão para aumentar a quantidade de exercício que você está fazendo. Os especialistas dizem que conseguir mais atividade o ajudará a combater essas calorias extras. Na verdade, tente usar um pedômetro - uma bugiganga que você pode colocar no cinto. Pode ajudar a motivá-lo a dar passos extras durante as férias, diz a coordenadora da EatRight, Suzanne Henson, RD, da Universidade do Alabama. "É como usar um personal trainer na cintura", diz ela.

Caminhadas rápidas de 15 minutos são uma ótima idéia, diz Levine. Leve-os durante as férias. "Essa é a sua troca por comer mais".

Dicas para vencer o Buffet

Levine esboça mais algumas dicas:

• Em vez de "seguir uma dieta", tente mudar as proporções dos alimentos que você come - tanto em casa como nas festas de fim de ano. Encha metade do seu prato com frutas frescas e legumes cozidos a vapor. Encha um quarto do prato com amido e outro quarto com proteínas.

• Desfrute com moderação desses alimentos especiais de férias. Use-os como condimentos. Passe adiante os alimentos do dia-a-dia como bolachas e molhos. Em vez disso, tome pequenas porções de itens especiais para o feriado.

• Antes de ir a uma festa, tente comer primeiro uma pequena porção de algo saudável em casa. Por exemplo, você pode saborear alguns palitos de vegetais ou cunhas de frutas. Isto ajudará a refrear o apetite e você ficará menos tentado a exagerar nos alimentos ricos em calorias na festa.

• Em festas e outros eventos sociais, gravitar em direção aos legumes e frutas frescas.

• Dirija-se à mesa com as bebidas não-alcoólicas. O álcool pode estimular seu apetite e também contém um monte de calorias "vazias". Um copo de cinco onças de vinho pode conter 100 calorias. Experimente alternar um gole de vinho com um gole de água.

• Saltar bebidas com alto teor calórico como refrigerantes, sucos, smoothies e bebidas de café misturado. Há quase 150 calorias em uma lata de refrigerante ou suco de 12 onças. Os smoothies e bebidas de café são frequentemente de 250 a 500 calorias, sem contar o creme de leite batido.

• Evite pular refeições. Passar fome antes de uma festa ou reunião aumenta as chances de que você coma demais quando chegar lá.

• Tente comer mais do peru defumado ou assado e menos do recheio, molho e torta. O peru é naturalmente mais baixo em gordura e calorias.

• Se a festa de férias for em sua casa, envie as sobras para casa com seus convidados.

• Nibble, não engula. Comer mais devagar ajuda você a comer menos e ainda se sentir satisfeito.

• Seja positivo. Lembre-se de que você controla seu peso; ele não o controla.

Se você seguir qualquer tipo de dieta especial -- se você for diabético ou tiver alergias alimentares -- considere chamar os anfitriões antes de uma grande festa, para verificar no menu, a Rarback aconselha. "Se for uma sorte, confira as seleções antes de encher seu prato. Quando em dúvida, fale com quem trouxe o prato".

Para manter o coração saudável, evite aqueles alimentos com alto teor de gordura saturada. Em vez de queijo ou outros alimentos gordurosos, procure vegetais, molho de iogurte, ou salsa, diz ela.

Não fique ao lado da mesa do buffet. Consiga o que quiser, depois siga em frente. E ela repete: evite o álcool - isso só diminui suas boas intenções, acrescenta Rarback.

Se tudo mais falhar, use seu jeans mais querido -- ou qualquer coisa um pouco mais elegante que se ajuste bem. "Não use uma cinta elástica", diz ela ao médico. "Pelo menos com algo apertado, você terá um lembrete óbvio para não comer tanto".