Grama Fed
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Isto significa que o gado come gramíneas, outros verdes, feijões e grãos jovens. E eles têm acesso constante a pastagens na estação de crescimento, embora não esteja claro quando ou por quanto tempo isso é possível. Mas os agricultores são livres para usar antibióticos, hormônios ou pesticidas dentro das diretrizes do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA)?diretrizes. O USDA tem um Programa de Verificação de Processo para garantir que as instalações atendam aos requisitos de rotulagem. Outros rótulos a serem procurados incluem American Grassfed, PCO Certified, e AGW Certified.
Pastagem Criada
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Em geral, isso significa que o animal tinha permissão de vaguear e pastar fora. Não significa muito em embalagens de leite e ovos porque não há padrões para a área externa, quanto tempo o animal está lá, e nenhum sistema para verificá-lo. O padrão é ligeiramente mais alto para os produtores de carne e aves. O USDA exige que as empresas que fazem estas reivindicações definam o termo no rótulo, mas não criou uma política de rotulagem para estes produtos. ?
Livre alcance
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Isto significa que galinhas criadas para carne ou ovos podem viver em um abrigo ou edifício, mas têm acesso livre ao ar livre e comida e água fresca ilimitadas. Os críticos dizem que isso significa que as granjas podem embalar as aves fechadas, desde que a sala em que se encontram tenha uma porta que se abra por alguns minutos por dia. E o espaço externo não precisa ser de um tamanho particular. O USDA exige que as empresas que fazem reivindicações de criação ao ar livre definam o termo no rótulo.
Orgânico
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Este selo orgânico do USDA tem realmente alguns dentes. Significa que o animal de onde veio sua carne ou seu leite não recebeu hormônios de crescimento ou antibióticos, e não havia pesticidas, herbicidas, fertilizantes químicos ou até mesmo sementes geneticamente modificadas em seus alimentos. As vacas leiteiras e outros animais também devem pastar em pastagens durante 4 meses do ano ou mais. E tudo isso é verificado por uma agência certificada pelo USDA.
Cage-Free
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As aves sem gaiolas podem vaguear livremente em um prédio, sala ou área fechada com acesso ilimitado a água doce. Mas as aves criadas para carne sempre foram criadas sem gaiolas... Alguns produtores usam o termo para animais criados em grandes galpões de crescimento, que abrigam milhares de aves em aposentos próximos. As empresas que fazem estas reivindicações têm que definir o termo no rótulo, de acordo com as regras do USDA.
Tudo natural
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Isso significa que o produto é processado o mínimo possível e não tem ingredientes artificiais. Dito isto, aplica-se apenas à forma como os produtos de carne e ovos são processados. Não há normas relativas às práticas agrícolas ou de rotulagem de produtos alimentícios naturais que não contenham carne ou ovos.
Certificado Naturally Grown
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Você pode ver o selo de GNV dos agricultores que vendem produtos diretamente para as pessoas de sua área. Os animais devem atender às organizações de Certificação de Pecuária, que tem muito o mesmo significado do USDA Organic: Sem pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos, hormônios, antibióticos ou OGMs. No entanto, é um pouco mais fácil obter a certificação. Um colega fazendeiro ou um grupo de três clientes pode fazer a inspeção, o que funciona melhor para alguns operadores menores.
Sem Hormônios Adicionados
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Isso significa que os agricultores não dão hormônios aos animais para engordá-los ou fazê-los produzir mais leite. Isto faz diferença para carne bovina e de cordeiro, mas não para carne suína, frango e peru, porque o USDA não permite hormônios para esses animais. Além disso, os criadores de suínos, bovinos e ovinos podem legalmente usar hormônios em animais de parto que podem acabar na carne.
Sem Hormônios Artificiais
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Isto se aplica principalmente aos produtos lácteos. Isto significa que o produtor não utilizou um hormônio de crescimento feito pelo homem que foi aprovado pela FDA nos anos 90. O hormônio pode fazer as vacas ficarem coxo e causar úberes inflamados. Demonstrou-se ser insalubre para ratos, mas não testado em pessoas. O termo significa mais quando há um selo verificado por terceiros como o USDA Organic, Certified Humane, ou American Grassfed.
Criado sem antibióticos
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Para carne e aves, isso significa que um produtor não colocou esses medicamentos nos animais, nem comida ou água, nem os injetou diretamente (é ilegal fazê-lo, a menos que um veterinário os prescreva quando os animais estiverem doentes). O USDA verifica a papelada, mas não visita as fazendas para verificar esta alegação, no entanto... Em ovos e laticínios, o rótulo significa muito pouco. Isto porque não há uma definição clara e acordada e nenhum sistema para verificar se é verdade. Rótulos mais rigorosos para antibióticos incluem USDA Organic ou Certified Naturally Grown.
Humanamente Criado
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O USDA não tem uma definição clara de humano para animais de criação. Requer que os produtores que utilizam o termo digam o que significa no rótulo. Outras organizações que definem o termo incluem a Animal Welfare Approved, que estabelece padrões de nutrição, limpeza e espaço, e os verifica com visitas ao local. Outros rótulos respeitáveis são o Humane Farm Animal Cares (HFAC) Certified Humane e American Humane Certified.
