O conforto pode ser saudável
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Quando fica um pouco frio lá fora ou você está um pouco em baixo nas lixeiras, não há nada como uma boa comida de conforto para fazer você se sentir melhor. O problema é que os alimentos de conforto muitas vezes não são a melhor coisa para você comer. Aqui estão algumas escolhas inteligentes para mantê-lo saudável e confortável quando você mais precisa.
Lasanha Vegetal
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A lasanha é um alimento básico para o conforto, mas pode ser um problema se você não tiver cuidado. Como muitos favoritos com muitos ingredientes, uma lasanha carregada de queijo pode ser sobrecarregada com coisas como gorduras saturadas. Uma lasanha sem carne, uma com vegetais, é mais saudável. Vá também com queijo sem gordura ou com pouca gordura. Pense em fazê-la com massa integral.
Espaguete Squash
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Poucas refeições são mais confiáveis do que um prato grande e quente de espaguete. Como sempre, porém, o que está no prato, e como ele é preparado, importa. Você pode usar o esparguete de abóbora e levar com calma os carboidratos. Observe o sal em seu molho e use óleo de oliva para fazer uma refeição de coração e estômago cheio.
Batata assada com pimentão
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É difícil bater uma batata assada pesada como parte de uma boa refeição caseira. Mas se você estiver amontoando sal, manteiga e pedaços de bacon, pode ficar insalubre com pressa. Em vez disso, um peru e uma pimenta vegetariana - peru magro, vegetais saudáveis, muitos feijões ricos em proteínas e fibras - pode transformar uma batata assada em uma refeição muito mais saudável e completa.
Enchiladas de frango ou feijão preto
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Talvez você não pense em uma frigideira de enchiladas como uma comida clássica de conforto. Mas oooh, essa bondade queijada e apimentada é difícil de deixar passar. Para torná-la o mais saudável possível, escolha queijo magro ou sem gordura, pegue frango magro (ou vá sem, fazendo-o com feijão preto rico em proteína ou feijão frito sem gordura), e use tortilhas de trigo integral.
Pipoca
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As salas de cinema vendem aquelas pipocas de 25 galões por uma razão: As pessoas adoram. Ver um bom filme em casa é uma boa razão para fazer alguns também. Mas as pipocas, por mais que sejam embaladas em fibra, podem ser insalubres. Faça a sua própria pipoca, no ar, idealmente. Se você usa óleo, evite óleos de milho, girassol ou soja... E vá com cuidado com o sal, a manteiga e a cobertura.
Pretzels com Mostarda ou Hummus
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Lanche sem sentido na frente da TV? Se for necessário, um pretzel integral e de baixo teor de sal é um bom caminho a seguir. E para completar, experimente alguns tipos diferentes de mostarda ou um prato saudável de hummus nutritivo (feito com grão-de-bico rico em proteínas e fibras, também conhecido como grão-de-bico).
Batatas fritas e salsa
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Se você estiver se preparando para algumas tortilhas, vá ao forno (que você mesmo pode fazer). O molho de feijão preto, uma boa salsa vegetariana (cuidado com a adição de açúcares) ou algum guacamole caseiro (com boas gorduras, fibras e potássio) podem ser todos saudáveis, deliciosos.
Sorvete com baixo teor de gordura (ou Sherbet)
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Alguns de nós acreditamos que o verdadeiro conforto está no final de uma refeição - ou sempre que você decide abrir a sobremesa. O sorvete, é claro, é um dos favoritos. Ofertas mais recentes cortam gordura e calorias, mas cuidado: com aditivos, eles podem não ser tão saudáveis quanto parecem. Sherbet geralmente tem algum leite adicionado (verifique o rótulo). O sorbet é sem laticínios.
Biscoitos aveia com passas de aveia
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Ninguém nunca associou boa saúde e biscoitos. Ainda assim, uma boa refeição de aveia, feita com farinha de trigo integral e talvez algum molho de maçã ou iogurte simples, é uma indulgência fina e relativamente saudável.
Ginger Snaps
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Estes biscoitos contêm gengibre, que se mostra ter propriedades anti-inflamatórias. O gengibre também alivia as náuseas e é um remédio comprovado para o enjoo do movimento. Adicione coisas como farinha de trigo integral, melaço e canela, e você tem uma raridade: Um biscoito consciente da saúde com nutrientes que combatem o câncer.
