Do arquivo médico
É a estação das festas e coquetéis. Mas você ainda será feliz quando pisar na escala na manhã seguinte? Afinal de contas, as bebidas alcoólicas podem consumir até 100 a 300 calorias cada uma.
Para navegar além de todo aquele álcool de fluxo livre com sua dieta intacta, "você tem que entrar com um plano de jogo", diz Althea Zanecosky, MS, RD, LDN, porta-voz da Associação Dietética Americana.
Antes de sair para o happy hour, decida o que e quanto você vai beber, e venha armado com estratégias para não ceder à tentação.
"'Eu não bebo' está se tornando mais aceitável socialmente", diz Zanecosky. "E na maioria dos lugares, as pessoas servem água com gás e outros tipos de bebidas não-alcoólicas". Você também pode beber algo que parece álcool", talvez água com gás ou refrigerante dietético com um toque de limão.
Mas e se não lhe apetecer passar as férias sem uma bebida especial? Planeje ir em frente e tratar-se, mas com moderação, diz Zanecosky.
"O champanhe é meu amor, mas eu posso beber um copo a noite toda, realmente", diz ela ao médico. "Meu marido adora eggnog, que está cheio de calorias". Mas será que eu vou dizer a ele para não beber eggnog? Claro que não! Por que você não gostaria de comer eggnog quando você só o recebe uma vez por ano? Faça dele sua sobremesa, não sua bebida, é o que eu lhe digo".
Zanecosky oferece várias outras dicas para uma sobremesa mais saudável:
-
Limite-se a uma bebida por dia, ou por happy hour.
-
Coma antes do happy hour, já que o álcool pode estimular o apetite e prejudicar seu julgamento. Quando suas defesas estão em baixo, é mais provável que você gravita em direção aos aperitivos.
-
Se você estiver hospedando a festa de férias, procure receitas de eggnog com baixo teor de calorias usando leite magro. Ou verifique sua caixa de produtos lácteos para versões com baixo teor de gordura de eggnog.
-
Os aspersores de vinho (vinho mais água com gás ou seltzer) e o champanhe são os mais baixos em calorias. O licor duro tem mais calorias. As bebidas à base de creme e as bebidas congeladas são geralmente as que têm mais calorias.
Na verdade, há um tipo de bebida para a qual a regra "apenas uma" não lhe fará muito bem: a bebida especial superdimensionada.
"Bebidas congeladas como margaritas, daiquiris e coladas são normalmente gigantescas", diz Zanecosky. "Elas vêm em copos muito grandes, além de terem todos os tipos de álcool e açúcar".
Se você estiver desejando algo frutado e festivo, talvez um suco ou néctar colorido, misturado com água faiscante e decorado com uma espetada de frutas, seria o suficiente. A maioria dos garçons terá prazer em obrigar.
Para outras escolhas de bebidas comuns, aqui estão os números difíceis:
-
Um pequeno copo de vinho tem cerca de 75 calorias.
-
Uma pequena flauta de borbulhante soma menos de 100 calorias.
-
Uma lata ou garrafa de cerveja light tem cerca de 100 calorias; a cerveja comum tem 150 calorias.
-
Um martini típico tem cerca de 200 calorias.
-
O café com licor e creme tem cerca de 145 calorias.
-
Um copo de eggnog varia de 350 a 500 calorias.
-
Margaritas e outras bebidas congeladas podem acrescentar 300 calorias ou mais.
Aplaudir a Lower-Calorie
Mas e as bebidas que foram formuladas para engordar menos? As cervejeiras que trabalham para espremer mais carboidratos e calorias de suas fórmulas introduziram ultra-leves e com baixo teor de carboidratos, assim como cervejas leves. Michelob Ultra e Rolling Rock Green Light, por exemplo, ostentam 3 gramas de carboidratos e 100 calorias ou menos.
Em Houlihan, no centro de Atlanta, o barman Mark Plant diz ter derramado um bom pedaço de Michelob Ultra.
Em sua opinião, Ultra é "um pouco aguado, mas não é ruim", diz Plant, ele próprio um homem Budweiser. "Ainda há pessoas a bordo com Atkins". Elas sabem o que querem; elas pedem por isso".
Gerard Harris de Queens, N.Y., é um bebedor de cerveja leve: "A cerveja light é como espinafre; o sabor não é bom, mas você tem que fazê-lo", diz ele. Mas neste dia, ele se tratou com um Bass Ale em vez do seu habitual Amstel Light. Ele planeja compensar a diferença calórica mais tarde.
"Eu vou correr amanhã no ginásio", diz ele ao médico. "Esse é o segredo: bebê-lo à tarde, trabalhar de manhã".
E por falar em trabalhar fora, se você realmente quer perder peso, torne-se um barman, sugere Plant. "Esqueça a cerveja com baixo teor de carboidratos. Fazendo isso, você vai trabalhar fora, acredite". (Se você não estiver pronto para fazer tal mudança de carreira, tente se movimentar mais e sentar-se menos durante seu dia de trabalho).
Foco em Conversar, não em Beber
Ainda mais importante do que escolher a bebida certa é ter em mente que o "feliz" no "happy hour" não deve vir apenas do álcool.
O foco no que é significativo - passar tempo com amigos, colegas de trabalho, família - pode impedir que você se exceda, diz John Eliot, PhD, professor de psicologia e negócios na Rice University em Houston. Ele é autor do livro, Overachievement: The New Model for Exceptional Performance (O Novo Modelo para Desempenho Excepcional).
As pessoas de sucesso se concentram em suas atitudes, diz ele ao médico. Diga um happy hour com seu chefe e seus colegas de trabalho ao final do dia de trabalho. Você sente que sua presença é necessária, goste ou não.
"Nesse estado de espírito, você acaba ficando de pé, sentindo-se desconfortável, sentindo-se um pouco mais rígido do que de costume ... então você come e bebe mais", diz Eliot ao médico.
Entretanto, "se você se concentrar em apreciar as pessoas - seus colegas de trabalho - e falar com elas, então você estará mais confortável, você se divertirá mais". E você não se sentirá tentado a comer e beber tanto", diz ele.
