Abóbora de purê de ácer
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
1 1/4 horas
destaques da receita
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Baixo teor de sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 2 porções, 2/3 xícara cada
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Calorias 156
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 5 mg
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Carboidratos 36 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 2 g
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Sódio 299 mg
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Açúcares 17 g
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Potássio 790 mg
A abóbora de milho faz um doce substituto para as batatas neste purê fácil. Use uma colher de toranja serrilhada para retirar todas as sementes e fibras filamentosas do interior da abóbora.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F. Revestir uma assadeira de 9 por 13 polegadas com spray de cozimento.
Coloque as metades de abóbora cortadas de lado na panela preparada. Cozer até amolecer, cerca de 50 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.
Raspe a carne de abóbora macia em uma tigela média. Mexa em calda, manteiga, canela e sal com um garfo, amassando a abóbora até ficar um pouco lisa.
