Receita Geral Tso's Chicken Recipe

General Tsos Chicken

Pino de Barra de Ação Social

Receita médica de EatingWell.com

  • Tempo de preparação

    30 minutos

  • Tempo total

    30 minutos

destaques da receita

  • Baixa Caloria

  • Carb/Baixo GI

  • Baixo teor de gordura saturada

  • Colesterol baixo

  • Sem Glúten

Informações nutricionais

Faz: 4 porções, cerca de 1 1/2 xícara cada

  • Calorias 364

  • Gordura 19 g

  • Gordura saturada 3 g

  • Mono Gordura 10 g

  • Colesterol 76 mg

  • Carboidratos 20 g

  • Fibra dietética 2 g

  • Proteína 25 g

  • Sódio 524 mg

  • Açúcares 5 g

  • Potássio 346 mg

Nesta versão saudável de uma receita de General Tsos Chicken, cortamos a gordura e o sódio pela metade da versão original, não fritando o frango e usando a metade do molho de soja neste prato favorito da cozinha chinesa. Servir com choy baby bok ou espinafre refogado e arroz marrom refogado.

Instruções

  • Combine 4 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de cada molho de soja e vinho de arroz (ou xerez) e clara de ovo em uma tigela. Acrescente frango e mexa o casaco.

  • Combine as 1 colheres de sopa restantes a cada amido de milho, molho de soja e vinho de arroz (ou xerez), água, hoisin e vinagre de arroz em uma pequena tigela. Deixar de lado.

  • Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em um wok ou em uma frigideira grande de ferro fundido em altas temperaturas. Adicione o frango; cozinhe sem virar, quebrando os pedaços presos, até dourar no fundo, 2 minutos. Mexer; continuar cozinhando até dourar em todos os lados, 1 a 2 minutos a mais. Transfira para um prato.

  • Adicione a 1 colher de sopa restante de óleo, cebolinha e alho. Cozinhar, mexendo, até perfumar, cerca de 15 segundos. Adicionar as ervilhas; cozinhar, mexendo frequentemente, até ficar verde brilhante, de 2 a 3 minutos. Adicionar a mistura do molho reservado; cozinhar, mexendo, até engrossar, cerca de 1 minuto. Devolva o frango à panela; cozinhe, mexendo, até aquecer, cerca de 1 minuto a mais.

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