Pão Assado de Alho & Ervas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
2 1/4 horas
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Baixo teor de sódio
Informações nutricionais
Faz: 1 pão de forma, 12 fatias
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Calorias 179
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 32 mg
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Carboidratos 23 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 5 g
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Sódio 270 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 112 mg
Este pão rápido e saboroso é carregado com duas cabeças de garlictwo assadas! mais ervas frescas picadas de sua escolha, por isso tem um grande sabor de nozes, tostado e ervas que é ideal com uma tigela de sopa quente. Se você está intimidado com o cozimento do pão, um pão rápido, que é feito com fermento em pó e bicarbonato de sódio ao invés de fermento, é o lugar perfeito para começar.
Instruções
Posicionar o suporte no meio do forno; pré-aquecer a 375F. Alinhar uma forma de pão de 9 por 5 polegadas (ou tamanho semelhante) com papel pergaminho; cobrir generosamente o papel e as laterais da forma com spray de cozimento.
Descasque os dentes de alho assados, mantendo-os inteiros.
Bata a farinha de trigo integral, a farinha universal, 2 colheres de sopa de ervas frescas (ou 2 colheres de chá secas), fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e pimenta em uma tigela grande. Bata os ovos, o leite e o óleo em uma tigela média. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e mexa suavemente até que quase se combinem. Adicione os dentes de alho e dobre suavemente na massa até que se combinem uniformemente; não misture em demasia. Raspe a massa na panela preparada e alise a parte superior; polvilhe com as restantes 1 colher de chá de ervas frescas (ou 1/2 colher de chá de ervas secas).
Cozer o pão até que fique levemente dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 45 minutos. Deixe esfriar na frigideira em uma grade de arame por 15 minutos. Passe uma faca ao redor e sob o pão para soltá-lo e virar para fora na prateleira. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de fatiar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas
Como Assar Alho: Posicionar o rack no terço inferior do forno; pré-aquecer a 400F. Esfregue o excesso de pele de papiro de uma cabeça de alho sem separar os dentes de alho. Fatiar a ponta da cabeça, expondo os dentes. Coloque o alho sobre um pedaço de papel alumínio, regue com 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem e envolva em uma embalagem. (Se torrar mais de uma cabeça de alho, você pode colocá-los juntos em um pacote ou fazer pacotes individuais). Coloque a embalagem diretamente no forno e asse até que o alho esteja muito macio, 40 a 45 minutos. Desembrulhe e deixe esfriar. Refrigerar em um recipiente hermético por até 3 dias. Nota: A farinha branca de trigo integral, feita de uma variedade especial de trigo branco, é leve na cor e no sabor, mas tem as mesmas propriedades nutricionais da farinha de trigo integral normal. Ela está disponível em grandes -supermercados e lojas de alimentos naturais e online em bobsredmill.com ou kingarthurflour.com. Guarde-a no freezer.
