Ostras picantes grelhadas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
40 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções, 4 ostras cada uma
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Calorias 80
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Gordura 5 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 37 mg
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Carboidratos 5 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 4 g
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Sódio 228 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 119 mg
Se você se sente intimidado com a ostra, sua receita de ostras grelhadas é para você. Quando você as grelha, o vapor se acumula dentro das conchas até que elas se abrem. Em seguida, você coloca um pouco de molho vermelho alho para churrasco em cada ostra, coloca-as de volta na grelha para ficar quente e borbulhante, e pronto. Em uma festa, leve suas ostras para a grelha e mostre aos seus convidados como é feito para que eles possam fazer o seu próprio churrasco.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até a média-alta.
Derreta a manteiga em uma pequena panela em fogo médio. Adicionar o alho e cozinhar, mexendo, até amolecer, cerca de 1 minuto. Retirar do fogo e mexer em molho picante (ou ketchup), suco de limão e molho picante.
Traga ostras junto com o molho, uma tábua de cortar, uma luva de forno, uma pinça e uma faca de ostras (ou outra faca pequena) para a grelha.
Colocar ostras de lado plano sobre o grelhador. Fechar a tampa e grelhar até que a casca superior se abra, 3 a 5 minutos. Transferir as ostras para a tábua de corte com pinças, mantendo-as o mais niveladas possível para que o licor de ostras (água salgada do mar) não se derrame.
Use a luva do forno para segurar a ostra e use a faca para remover a concha superior, cortando a ostra longe da concha superior e deixando-a na concha inferior. Limpe periodicamente sua faca. Descarte as conchas superiores. Coloque cerca de 1 colher de chá de molho em cada ostra. Devolva as ostras à grelha, feche a tampa e grelhe até o molho borbulhar, mais 2 a 4 minutos. Servir com garfos pequenos.
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