Beterrabas marrons-acarejadas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
15 minutos
-
Tempo total
15 minutos
destaques da receita
-
Baixo teor de Sódio
-
Colesterol baixo
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Carb/Baixo GI
-
Baixa Caloria
-
Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções, cerca de 1/2 xícara cada
-
Calorias 74
-
Gordura 2 g
-
Gordura saturada 1 g
-
Mono Gordura 0 g
-
Colesterol 5 mg
-
Carboidratos 14 g
-
Fibra dietética 2 g
-
Proteína 1 g
-
Sódio 164 mg
-
Açúcares 12 g
-
Potássio 276 mg
Experimente um esmalte doce em beterraba ou outros vegetais de raiz para ajudar a equilibrar seu sabor terroso. Esta receita fácil também funcionará com cenouras cozidas a vapor, nabos ou rutabaga.
Instruções
Combine açúcar mascavo, suco de laranja, manteiga, sal e pimenta em uma grande frigideira antiaderente. Cozinhar em fogo médio até que o açúcar e a manteiga estejam derretidos e comecem a borbulhar. Mexer a beterraba e cozinhar até que a maior parte do líquido tenha evaporado e as beterrabas estejam cobertas com esmalte, 6 a 8 minutos. Servir quente ou morno.
Dicas
Dica: Como preparar e vaporizar beterrabas: Aparar as verduras (se houver) e a extremidade da raiz; descascar a pele com um descascador de vegetais? ?Corte as beterrabas em cubos de 1/2 a 1 polegada de espessura, calços ou fatias? ?Para vaporizar no fogão: Coloque em uma cesta do vapor mais de 1 polegada de água fervente em uma panela grande. Cobrir e vaporizar em fogo alto até ficar tenro, 10 a 15 minutos... ?Para vapor no microondas: Coloque em uma assadeira de vidro, adicione 2 colheres de sopa de água, cubra bem e leve ao microondas em fogo alto até ficar tenro, 8 a 10 minutos. Deixe de pé, coberto, por 5 minutos... ?Não há tempo para preparar? Procure a marca Melissas Peeled Baby Red Beets na seção de produtos de muitos supermercados. Elas são descascadas, cozidas a vapor e prontas para comer e contêm muito menos sódio do que suas contrapartes enlatadas.
