Carne Asada Tacos
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, 2 tacos cada uma
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Calorias 350
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Gordura 14 g
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Gordura saturada 4 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 76 mg
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Carboidratos 28 g
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Fibra dietética 6 g
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Proteína 29 g
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Sódio 437 mg
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Açúcares 13 g
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Potássio 773 mg
Estes tacos macios de flanco são tão saborosos e fáceis, que deveriam estar em todos os repertórios. Além disso, eles são feitos com tortilhas de milho fresco (não frito) e cobertos com uma rápida salsa caseira feita com abacate, tomate, cebola e um apertão brilhante de limão.
Instruções
Bata o vinagre, pimenta em pó, óleo, 2 colheres de chá de sal e alho em pó em uma assadeira de 9 por 13 polegadas. Acrescentar bife e virar para o casaco. Cobrir e marinar no refrigerador por pelo menos 1 hora e até 24 horas.
Fazer salsa cerca de 20 minutos (e até 2 horas) antes de cozinhar a carne: Combinar suavemente tomates, jalape?os (ou pimentas) a gosto, cebola, coentro, abacate, suco de limão e o restante 3/4 colheres de chá de sal em uma tigela média.
Posicionar o rack no terço superior do forno; pré-aquecer o grelhador.
Colocar o bife em uma assadeira com bordas (descartar a marinada). Brolar de 3 a 4 minutos por lado para o meio. Transferir para uma tábua de corte limpa e deixar descansar por 5 minutos. Fatiar finamente contra o grão. Servir o bife envolto em tortilhas quentes e coberto com a salsa e o queijo.
Dicas
Dica: O queijo Cotija, também chamado queso a?ejo ou queso a?ejado, é um queijo mexicano envelhecido semelhante ao parmesão. Encontre-o perto de outros queijos especiais ou em mercearias mexicanas.
