Milho Assado, Feijão Preto, & Salada de Manga
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
45 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, generosa 1/2 xícara cada
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Calorias 125
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 26 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 4 g
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Sódio 245 mg
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Açúcares 11 g
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Potássio 223 mg
Esta salada simples e de sabor fresco acrescenta uma variedade deliciosa aos alimentos grelhados, tais como salmão, alabote, frango ou carne de porco. O douramento do milho em uma frigideira lhe dá um sabor de nozes caramelizadas que contrasta com a doçura da manga.
Instruções
Aquecer óleo em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicionar o alho e cozinhar, mexendo, até perfumar, cerca de 30 segundos. Mexa o milho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 8 minutos. Transferir a mistura de milho para uma tigela grande. Mexer em manga, feijão, cebola, pimentão, suco de limão, chipotle, coentro, cominho e sal.
Dicas
Nota Ingrediente: Os pimentões Chipotle são jalapenos defumados com sabor ardente que são enlatados em molho de adobo. Procure-os na seção hispânica de grandes supermercados e em lojas especializadas.
