Arinca Salteada com Molho de Laranja-Shallot Receita

Arinca salteada com molho Orange-Shallot

Pino de Barra de Ação Social

Receita médica de EatingWell.com

  • Tempo de preparação

    30 minutos

  • Tempo total

    30 minutos

destaques da receita

  • Baixa Caloria

  • Carb/Baixo GI

  • Baixo teor de gordura saturada

  • Baixo teor de Sódio

Informações nutricionais

Faz: 4 porções

  • Calorias 205

  • Gordura 6 g

  • Gordura saturada 2 g

  • Mono Gordura 3 g

  • Colesterol 63 mg

  • Carboidratos 13 g

  • Fibra dietética 0 g

  • Proteína 19 g

  • Sódio 322 mg

  • Açúcares 6 g

  • Potássio 516 mg

Nesta receita fácil de arinca, o sabor delicado dos peixes é maravilhosamente equilibrado pela combinação doce e saborosa de laranja, chalota e mostarda. Você também pode fazer esta receita de arinca com solha ou linguado do Pacífico (considerada uma boa escolha pelo Aquário de Monterey Bay).

Instruções

  • Misturar farinha, sal e pimenta em um prato raso. Dredger bem os filetes de peixe na mistura.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até brilhar, mas não fumar. Adicione o peixe e cozinhe até ficar levemente dourado e apenas opaco no centro, 3 a 4 minutos por lado. Transfira para um prato e cubra com folha solta.

  • Adicionar chalota à panela e cozinhar em fogo médio-alto, mexendo com freqüência, até amolecer e começar a dourar, cerca de 3 minutos. Adicionar vinho e deixar cozinhar em fogo brando, raspando qualquer pedaço marrom. Cozinhar até que a maior parte do líquido tenha evaporado, de 1 a 2 minutos. Adicionar suco de laranja e mostarda; deixar ferver. Reduzir o calor para baixo e ferver em fogo brando até que o molho engrosse um pouco, cerca de 5 minutos. Adicionar manteiga e salsa; mexer até que a manteiga tenha derretido. Transferir o peixe para pratos individuais, cobrir com molho e servir.

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