Kimchi rápido
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, 1/2 xícara cada
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Calorias 37
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 4 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 1 g
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Sódio 235 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 47 mg
Este prato rápido, apimentado e picante de repolho é o tradicional prato principal coreano salgado. Ao contrário do kimchi fermentado, esta variação rápida é melhor consumida logo após o preparo e não mantém sua textura crocante quando armazenada. Desfrute-o com carnes grelhadas ou frango.
Instruções
Combine couve, alho e água em uma panela grande e deixe ferver em fogo alto. Reduzir o calor a médio-baixo e cozinhar, mexendo uma ou duas vezes, até ficar tenro, de 4 a 5 minutos.
Enquanto isso, bata vinagre, óleo, gengibre, sal, açúcar e pimenta vermelha moída em uma tigela grande.
Acrescentar o repolho, cebolinha e cenoura à tigela e atirar para combinar. Refrigerar por cerca de 25 minutos antes de servir.
