Tilápia com molho Tomato-Olive
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 247
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Gordura 11 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 71 mg
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Carboidratos 4 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 29 g
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Sódio 381 mg
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Açúcares 3 g
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Potássio 626 mg
Filetes de tilápia de topo com um molho saboroso de tomato-olive que vem junto em apenas 5 minutos. Procure por tapenade perto de azeitonas em frasco no supermercado. Sirva com brócolis salteados e farro atirado com amêndoas torradas.
Instruções
Polvilhe a tilápia com sal e pimenta. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o peixe e cozinhe (em dois lotes se necessário), virando uma vez pela metade, até dourar e apenas opaco no centro, 4 a 6 minutos no total. Transfira o peixe para uma travessa de servir; tenda com papel alumínio para manter quente.
Fora do fogo, adicione a 1 colher de sopa restante de óleo, tomate, vinho e alho à panela. Voltar ao fogo médio, cobrir e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte dos tomates esteja quebrada, 4 a 5 minutos. Mexa a tapenada de azeitona e cozinhe por mais 1 minuto. Servir o peixe com o molho.
