Brócolis Rabe com Alho & Anchovas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 minutos
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Tempo total
25 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, generosa 1/2 xícara cada
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Calorias 82
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 3 mg
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Carboidratos 4 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 5 g
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Sódio 220 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 231 mg
O brócolis de brócolis (ou colza de brócolis, rabanete de brócolis ou rapini) é atirado com uma rica mistura de alho, azeite de oliva e anchovas neste prato lateral fácil.
Instruções
Leve uma grande panela ou forno holandês de água para ferver. Acrescente o brócolis e cozinhe até ficar tenro quando perfurado com um garfo, 3 a 5 minutos. Esvaziar bem.
Aquecer o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicionar alho, anchovas e pimenta vermelha esmagada (se estiver usando); cozinhar, mexendo, até que o alho fique bem marrom claro, de 1 a 2 minutos. Acrescente o brócolis, atire para revestir, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.
