Muffins de Milho Limão-Blueberry
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: cerca de 15 muffins
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Calorias 149
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Proteína 3,3 g
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Carboidratos 24,3 g
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Fibra dietética 1,7 g
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Gordura 4,7 g
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Gordura saturada 0,6 g
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Colesterol 15,1 mg
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Sódio 209 mg
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Calorias de gordura 28%
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Açúcares 7,4 g
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Cálcio 79,2 mg
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Ferro 1,1 mg
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Potássio 107 mg
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Vitamina A 81,5 IU
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Vitamina C 5,5 mg
Assar a massa em uma frigideira antiaderente de comida de anjo (ou similar) para uma apresentação bonita. Esta é uma ótima maneira de trabalhar algumas frutas, grãos inteiros e plantar ácidos graxos ômega-3 (do óleo de canola) em sua manhã.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F. Copos de muffin da linha 15 com revestimento de papel ou folha de alumínio.
Bater as farinhas, farinha de milho, açúcar, açúcar-substituto, fermento em pó, sal e raspas de limão em uma grande tigela.
Adicione óleo de canola, meio e meio sem gordura, ovo e substituto de ovo a uma grande tigela de mistura e bata no meio até que esteja bem misturado. Adicionar gradualmente a mistura de farinha à massa na tigela de mistura, batendo em baixa velocidade, até que seja apenas combinada.
Mexa suavemente com mirtilos e massa de colher em copos de muffin preparados usando um copo medidor de 1/4 de copa. Cozer até que um provador inserido no centro do maior muffin saia limpo (cerca de 18 minutos).
