Pré-aqueça o forno a 400F. Colocar a cabeça do alho (cortada lateralmente para cima) sobre um pedaço de papel de alumínio e regar com azeite de oliva por cima. Envolva a folha de alumínio ao redor para selar bem. Cozer por 30-40 minutos. Quando a cabeça do alho estiver fria, espremer o alho macio de cada dente em um copo de creme de leite. Mexa a salva e 2 colheres de sopa de margarina derretida. Reserve a mistura.

Enquanto o alho estiver assando, adicionar leite quente, 3 colheres de sopa de margarina derretida, açúcar, sal, ovo e substituto de ovo, trigo integral e farinhas brancas na panela da máquina de pão (nesta ordem, ou na ordem sugerida pelo fabricante). Faça um poço na farinha e acrescente o fermento no poço.

Ajuste a máquina de pão para o ciclo DOUGH (cerca de 1 hora e 40 minutos) e pressione START.

Quando a massa estiver pronta, enrole-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e plana (uma folha de papel de cera funciona bem) em um retângulo de cerca de 10x15 polegadas. Espalhe a massa de alho uniformemente sobre a parte superior do retângulo. Corte o retângulo no sentido longitudinal em sete tiras de 2 polegadas de comprimento. Dobre cada pedaço para fazer um bolso (a mistura de alho ficará no meio). Coloque os rolos em uma frigideira de 9x13 polegadas revestida com spray de cozinha canola. Cubra a panela com uma toalha de cozinha limpa e deixe subir em um lugar quente até o dobro do tamanho (cerca de 30-40 minutos).

Assar rolos até dourar no topo (cerca de 18-20 minutos). Aproveite!