Frittata de tomate
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo de cozimento
15 minutos
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Tempo total
25 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
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Sem Glúten
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de sódio
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 2 porções (ou serve 4 como acompanhamento ou aperitivo)
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Calorias 259
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Proteína 23,1 g
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Carboidratos 11,1 g
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Fibra dietética 2,4 g
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Gordura 13,8 g
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Gordura saturada 3,6 g
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Mono Gordura 6 g
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Poli Gordura 2,4 g
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Colesterol 222 mg
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Sódio 259 mg
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Calorias de gordura 47%
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Açúcares 6,1 g
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Cálcio 345 mg
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Ferro 2,9 mg
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Potássio 646 mg
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Vitamina A 1417 UI
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Vitamina C 44,5 mg
Este é um prato rápido que você pode fazer para o café da manhã, brunch ou mesmo um jantar de fim de semana. Você já pode ter todos os ingredientes em seu refrigerador!
Instruções
Em uma frigideira antiaderente de 9 polegadas, cozinhe a cebola e a pimentão com sal e pimenta a gosto em 2 colheres de chá de óleo em fogo médio, mexendo com freqüência, até que o pimentão esteja tenro (cerca de 3 minutos).
Em uma tigela de mistura, bata ou bata os ovos, o substituto do ovo e o queijo. Adicione a mistura da pimenta do sino e bata ou bata até que esteja bem combinada.
Comece a aquecer a frigideira de 9 polegadas novamente em fogo médio até aquecer.
Cubra generosamente a panela com spray de cozinha canola e despeje rapidamente na mistura de ovos, distribuindo a pimenta do sino uniformemente. Enquanto começa a cozinhar, disponha fatias de tomate decorativamente por cima, em seguida polvilhe 1/2 colher de chá de tempero italiano por cima. Cubra a frigideira e cozinhe (sem mexer) por cerca de 6 minutos, ou até que a frittata esteja pronta e o fundo esteja bem marrom.
Se desejar, grelhe a frittata sob um grelhador pré-aquecido, a cerca de 4 polegadas do calor, durante 2 minutos, para dourar levemente a parte superior. Deixe esfriar na frigideira por 5 minutos. Deslize a frittata sobre um prato de servir, corte em cunhas e sirva-a quente ou em temperatura ambiente.
