Pitas de frango com tempero indiano
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de gordura
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Colesterol baixo
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 333
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Gordura 5 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 64 mg
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Carboidratos 44 g
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Fibra dietética 6 g
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Proteína 32 g
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Sódio 637 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 485 mg
Faça um jantar de verão perfeito: grelhe os peitos de frango com tempero e coloque-os em pitas de trigo integral junto com vegetais frescos e um molho de iogurte picante. Sirva com: Legumes grelhados e um pilsner.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até o terço superior do forno e pré-aqueça o grelhador. Se for grelhar, olear o grelhador. Se for grelhar, revestir uma panela de frango com spray de cozimento.
Polvilhe frango com 1 colher de chá de garam masala e 1/2 colher de chá de sal. Coloque o frango no grelhador ou na panela preparada e cozinhe até não ficar mais rosado no centro e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registra 165F, 4 a 8 minutos por lado, dependendo do tamanho do peito. Transfira o frango para uma tábua de corte limpa e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, combine pepino, iogurte, coentro (ou menta), suco de limão, a 1/2 colher de chá restante de garam masala e 1/4 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela pequena. Corte o frango em fatias finas. Dividir as pitas quentes e rechear com o frango, molho de iogurte, alface, tomate e cebola.
Dicas
Garam masala é uma mistura de especiarias utilizadas na cozinha indiana. Ela está disponível na seção de especiarias da maioria dos supermercados. ?Para untar um grelhador, olear um papel toalha dobrado, segurá-lo com pinças e esfregá-lo sobre o grelhador. (Não usar spray de cozimento em uma grelha quente).
