Muffins de aveia de maçã
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo de cozimento
20 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de sódio
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 12 muffins (6 porções)
Tamanho da porção: 2 muffins
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Calorias 332
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Proteína 3,4 g
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Carboidratos 33,6 g
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Fibra dietética 1,5 g
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Gordura 2,1 g
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Gordura saturada 0,5 g
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Colesterol 18,2 mg
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Sódio 223 mg
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Calorias de gordura 6%
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Açúcares 14,7 g
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Cálcio 32,3 mg
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Ferro 1,2 mg
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Potássio 80,2 mg
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Vitamina A 126 UI
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Vitamina C 0,7 mg
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375F. Queimador de linha com revestimento de papel ou folha de alumínio.
Adicione o açúcar mascavo, 1/4 de xícara de farinha, pitada de sal e canela a um grande recipiente de mistura e bata brevemente para misturar, com o misturador equipado com acessório de pás. Adicione 2 colheres de sopa de margarina e bata em baixo até formar uma mistura de migalhas. Trabalhe a aveia com as mãos. Despeje em uma tigela pequena e reserve.
Devolva o recipiente de mistura ao misturador e adicione 2 colheres de sopa de margarina, açúcar e extrato de baunilha e bata até ficar leve e fofo. Adicione ovo e bata para combinar, raspando os lados da tigela.
Adicione as farinhas, fermento em pó, bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal a uma medida de 4 xícaras de chá, e bata para misturar.
Adicione a mistura de farinha de uma só vez ao recipiente de mistura, junto com o creme azedo e o leitelho. Bater em baixa velocidade apenas até a mistura (raspando as laterais da tigela após 5 segundos). Mexa os pedaços de maçã.
Colher uma colher de massa de 1/8 em cada xícara de muffin. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre o topo de cada queque. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os muffins fiquem levemente dourados e a cobertura volte após ser empurrada...
