Pimentas recheadas com fumaça
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo de cozimento
20 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Sem Glúten
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de sódio
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Alta Fibra
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 294
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Gordura 11 g
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Gordura saturada 5 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 45 mg
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Carboidratos 32 g
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Fibra dietética 5 g
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Proteína 19 g
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Sódio 533 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 418 mg
A salsicha de peru e o queijo defumado dão um impulso saboroso a este jantar versátil e um tanto retrô. Aceleramos o processo com o uso de pimentas no microondas e arroz marrom instantâneo. Se possível, escolha pimentas que fiquem em pé.
Instruções
Posicionar o rack no terço superior do forno; pré-aquecer o grelhador.
Coloque pimentões cortados no lado de baixo em um prato grande à prova de microondas. Encha o prato com 1/2 polegada de água, cubra e leve ao microondas até que os pimentões fiquem amolecidos, 7 a 10 minutos. Drene a água e transfira as pimentas para uma assadeira.
Enquanto isso, cozinhe a salsicha em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto, quebrando-a em pequenos pedaços com uma colher de madeira, até ser cozida, cerca de 5 minutos. Mexer no caldo, tomate e arroz; aumentar o calor para alto e deixar cozinhar em lume brando. Cobrir, reduzir o calor a médio-baixo e cozinhar em fogo brando até que o arroz esteja amolecido, mas ainda úmido, 5 minutos. Retirar do fogo e deixar repousar, coberto, até que o arroz absorva o líquido restante, cerca de 5 minutos.
Mexer o manjericão e metade do queijo na mistura de arroz. Dividir o recheio entre os pimentões e, em seguida, cobrir com o restante do queijo. Broil até que o queijo esteja derretido, 2 a 3 minutos.
