Sopa de peixe perfumada
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo de cozimento
30 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Sem Glúten
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: cerca de 1 copo de 1/4
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Calorias 309
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Gordura 2g
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Gordura saturada 1g
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Gordura Mono 1g
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Colesterol 57 mg
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Carboidratos 43 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 30 g
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Sódio 644 mg
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Açúcares 3 g
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Potássio 776 mg
Arroz de lemônio, caldo de sabor delicado e tilápia suavemente escalfada são cobertos com uma mistura colorida de legumes e ervas aromáticas. A menta aromática proporciona um sabor fresco e complexo.
Instruções
Combinar arroz e água em uma panela média. Deixar cozinhar em fogo brando; cobrir e cozinhar até que a água seja absorvida, cerca de 20 minutos. Mexer com raspas de limão e suco.
Enquanto isso, leve o caldo para cozinhar em outra panela em fogo médio-alto. Reduza o calor para que o caldo permaneça fervente, mas não em fogo brando. Acrescente o peixe e cozinhe até ficar tenro, cerca de 5 minutos. Remover e quebrar em pedaços do tamanho de uma mordida.
Dividir o arroz com limão entre 4 tigelas. Tampa com porções iguais de peixe, rúcula (ou agrião), cenoura, menta e cebolinha. Concha 1 xícara do caldo quente em cada tigela e servir.
