Mexilhão de legumes cantoneses
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 2 porções
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Calorias 240
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Proteína 19,5 g
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Carboidratos 8,2 g
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Fibra dietética 3,1 g
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Gordura 14,3 g
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Gordura saturada 3,1 g
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Colesterol 318 mg
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Sódio 308 mg
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Calorias de gordura 53%
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Açúcares 2,1 g
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Cálcio 118 mg
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Ferro 4,5 mg
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Potássio 521 mg
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Vitamina A 1755 UI
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Vitamina C 45,1 mg
Instruções
Bater os ovos com o substituto do ovo com garfo ou misturador até que estejam bem misturados, mas não espumosos.
Coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto até ficar quente. Adicione óleo de canola, girando para revestir o fundo. Acrescente o açúcar e a pimenta vermelha e frite durante um minuto a um minuto e meio. Adicione a mistura de ovos e deixe cozinhar, mexendo, até que os ovos fiquem macios (cerca de 1 minuto).
Mexa suavemente a mistura de ovos e vegetais, regue o molho de soja por cima e continue cozinhando até que os ovos estejam prontos a seu gosto (cerca de 2 minutos). Polvilhe a cebolinha verde por cima e sirva.
