Presunto e Rosti suíço
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 minutos
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Tempo total
25 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 262
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Gordura 13 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 8 g
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Colesterol 94 mg
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Carboidratos 15 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 21 g
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Sódio 276 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 174 mg
R?sti é uma tradicional panqueca de batata suíça normalmente servida como acompanhamento, mas acrescentamos presunto e queijo para transformá-la em uma ceia fácil durante a semana. Desfrute com espargos cozidos no vapor e molho de maçã em pedaços na lateral.
Instruções
Bater o ovo em uma tigela grande. Mexer no presunto, 1/2 xícara de chá de queijo, chalota, alecrim, pimenta e sal. Adicionar batatas congeladas e mexer para combinar.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Bata a mistura de batata em uma panela redonda uniforme. Cubra e cozinhe até ficar dourado e crocante no fundo, 4 a 6 minutos.
Retire a frigideira do calor. Colocar uma assadeira sem borda em cima. Usando luvas de forno, segure a forma e a assadeira juntas e cuidadosamente inverta, desdobrando o r?sti sobre a assadeira. Limpe qualquer pedaço marrom da assadeira. Retorne ao fogo e adicione a 1 colher de sopa de óleo restante. Deslize o r?sti de volta para dentro da forma. Cubra com o restante 1/2 copo de queijo, cubra e cozinhe o segundo lado até ficar crocante e dourado, 4 a 6 minutos. Deslize em uma travessa, corte em cunhas e sirva.
