Mordidas de Pão de Cebola Focaccia
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
-
Baixa Caloria
-
Colesterol baixo
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Baixo teor de Sódio
-
Alta Fibra
Informações nutricionais
Faz: 12 porções (como acompanhamento com o jantar)
-
Calorias 205
-
Proteína 6,2 g
-
Carboidratos 38,4 g
-
Fibra dietética 4,1 g
-
Gordura 3,6 g
-
Gordura saturada 0,5 g
-
Colesterol 0,1 mg
-
Sódio 157 mg
-
Calorias de gordura 15%
-
Açúcares 5,4 g
-
Cálcio 30,6 mg
-
Ferro 2,2 mg
-
Potássio 237 mg
-
Vitamina A 3,7 IU
-
Vitamina C 4 mg
Corte este pão em quadrados de tamanho mordedor para um aperitivo, ou em retângulos de tamanho sanduíche para um bom acompanhamento ao jantar (é ótimo com pimentas, sopas e ensopados). Se você quiser usar massa de pão congelada em vez de fazer a sua própria, procure a variedade "trigo" e use um pão de 1 libra descongelado para esta receita.
Instruções
Adicione os ingredientes da massa à panela da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante, fazendo um poço no centro da farinha no final e despejando a levedura. Coloque a máquina no ciclo DOUGH (cerca de 1 hora, 40 minutos) e pressione START.
Enquanto isso, faça a cobertura de cebola: Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto e acrescente 1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva e as cebolas. Cozinhe as cebolas, mexendo frequentemente, até dourar (se estiver usando uma cebola amarela e não uma cebola doce, mexa em 2 colheres de chá de açúcar agora). Isto levará cerca de 5 minutos. Mexer em sal e pimenta a gosto, e pimenta vermelha de Cayenne. Deixar de lado para esfriar.
Quando o ciclo da massa estiver completo, forre uma forma de rolo de geléia com folha antiaderente e cubra a folha generosamente com spray de cozimento de azeite de oliva. Usando mãos e dedos bem enfarinhados, espalhe a massa sobre a seção oleada da frigideira até ficar bem fina. Espalhe as restantes 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva por cima da massa, depois espalhe a mistura de cebola uniformemente por cima também. Reserve para subir (cerca de 30 minutos) enquanto se pré-aquece o forno a 450F.
Cozer por 15-20 minutos ou até que o pão esteja bem dourado. Cortar em quadrados ou retângulos de tamanho sanduíche.
