Frango Marmelada
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 227
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Gordura 10 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 63 mg
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Carboidratos 10 g
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Fibra dietética 0 g
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Açúcares 0 g
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Proteína 24 g
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Sódio 357 mg
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Potássio 296 mg
A marmelada de laranja e a raspa de laranja recém ralada fazem um molho deliciosamente picante para as propostas de frango de cozimento rápido. Servir com arroz marrom.
Instruções
Caldo de batedor, vinagre, marmelada, mostarda e amido de milho em uma tigela média.
Polvilhe o frango com sal e pimenta. Aqueça 4 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos por lado. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para manter quente.
Adicione as 2 colheres de chá restantes de óleo e chalotas à panela e cozinhe, mexendo com freqüência, até começar a dourar, cerca de 30 segundos. Bata a mistura do caldo e adicione-a à panela. Leve ao fogo brando, raspando quaisquer pedaços dourados. Reduza o calor para manter o caldo em fogo brando; cozinhe até que o molho fique ligeiramente reduzido e engrossado, 30 segundos a 2 minutos. Adicionar o frango; voltar a cozinhar em lume brando. Cozinhe, virando uma vez, até que o frango seja aquecido, cerca de 1 minuto. Retirar do fogo e mexer com raspas de laranja.
