Abobrinha Chile-Cheddar Mash
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 min
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Tempo total
25 min
destaques da receita
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Baixa Caloria
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Vegetariano
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: cerca de 2/3 xícara cada
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Calorias 126
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Gordura 9 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 15 mg
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Carboidratos 8 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 6 g
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Sódio 307 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 442 mg
Esta receita de abobrinha amassada com pimentas e Cheddar abraça a tendência das abobrinhas a ficarem muito macias quando cozidas.
Instruções
Aquecer óleo em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio. Adicionar abobrinha e cebola; agitar o revestimento. Cobrir e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até ficar muito macio e levemente dourado, 12 a 15 minutos. Mexer em pimentas e sal; cozinhar até aquecer, mais 1 minuto.
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Transferência para uma tigela média. Mosto com um espremedor de batatas até o pedaço, não completamente liso. Mexer no queijo e servir imediatamente.
