Truta Integral Grelhada com Salada de Feijão Limão-Tarragão
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 minutos
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Tempo de cozimento
10 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Alta Proteína
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 341
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 4 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 74 mg
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Carboidratos 19 g
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Fibra dietética 5 g
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Proteína 33 g
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Sódio 654 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 812 mg
Este favorito de água doce é um estalido na grelha. O grelhar com a pele na grelha evita que o peixe caia e dá à pele uma deliciosa textura crocante. Desfrute com um copo de Sauvignon Blanc.
Instruções
Bata o estragão picado, suco de limão, óleo, chalota, 1/4 colher de chá de sal, açúcar e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela média até combinar. Reserve 2 colheres de sopa do molho; adicione feijão e pimenta ao resto e jogue para combinar.
Pré-aqueça a grelha até a média-alta. Revestir uma grande cesta de peixe grelhada com spray de cozimento. Encher cada truta com 3 fatias de limão e 1 raminho de estragão. Polvilhar por dentro e por fora com as restantes 3/4 colheres de chá de sal e 1/8 colheres de chá de pimenta. Colocar na cesta.
Grelhe o peixe até a pele ficar dourada e estaladiça, 4 a 5 minutos por lado. Retire cuidadosamente o limão e o estragão, regue o peixe com o molho reservado e sirva com a salada de feijão.
