Espaguete com molho de atum e tomate (Spaghetti al tonno e pomodoro)
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 365
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 10 mg
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Carboidratos 62 g
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Fibra dietética 11 g
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Proteína 20 g
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Sódio 227 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 288 mg
O atum italiano embalado em azeite de oliva é um prato obrigatório para esta massa: o óleo saboroso é drenado do atum e utilizado para cozinhar o molho.
Instruções
Esvaziar o atum em um conjunto de peneiras sobre uma pequena tigela, espremendo para extrair o máximo de óleo possível (reservar o óleo). Separar o atum com um garfo e colocar de lado.
Aqueça 1 colher de sopa do óleo de atum em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicionar o alho e cozinhar, mexendo, por 30 segundos. Adicionar os tomates com seu suco e pimenta vermelha esmagada; quebrar os tomates com um garfo. Ferva em fogo brando até engrossar ligeiramente, cerca de 15 minutos. Mexa o atum e reserve.
Enquanto isso, cozinhe esparguete em uma grande panela de água fervente até ficar tenro, 8 a 10 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem. Esvazie-o e volte para a panela. Adicione o molho e 3 colheres de sopa de salsa; jogue para combinar. Saboreie e ajuste os temperos. Transferir para uma tigela de servir, polvilhar com as 1 colheres de sopa restantes de salsa e servir imediatamente.
