Turquia Fettuccini Alfredo
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de sódio
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 421
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Proteína 38,1 g
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Carboidratos 43,5 g
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Fibra dietética 2 g
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Gordura 9,4 g
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Gordura saturada 5,2 g
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Colesterol 96,4 mg
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Sódio 333 mg
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Calorias de gordura 20%
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Açúcares 6 g
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Cálcio 191 mg
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Ferro 2,8 mg
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Potássio 534 mg
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Vitamina A 241 UI
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Vitamina C 0,6 mg
Instruções
Ferva macarrão fettuccine.
Combine queijo cremoso, 1/4 de copa sem gordura, metade e metade, e farinha em uma pequena tigela ou processador de alimentos. Bater ou pulsar até bem misturado. Despeje lentamente a metade e a metade restante ou leite e bata até ficar macio.
Derreter 1 colher de sopa de manteiga em frigideira grande e antiaderente ou panela em fogo médio. Adicionar a mistura de leite e continuar aquecendo, mexendo constantemente, até que o molho tenha a espessura correta (cerca de 3-4 minutos). Reduza o calor e acrescente a massa quente e as tiras de peru. Atirar para revestir bem o macarrão e o peru com o molho. Adicione sal, pimenta e noz moscada a gosto, se desejar. Mexa o parmesão ralado e sirva.
