Milho com Bacon e Cogumelos
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 minutos
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Tempo total
25 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
Tamanho da porção: cerca de 2/3 xícara cada
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Calorias 99
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 2 mg
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Carboidratos 19 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 4 g
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Sódio 162 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 367 mg
Esta combinação simples de milho, cogumelos e bacon vai com tudo, desde hambúrgueres a ovos levemente mexidos e torradas.
Instruções
Cozinhar bacon em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio até ficar crocante, 5 a 7 minutos. Transferir para uma tábua de corte e cortar em pedaços.
Descarte da panela toda a gordura de bacon, com exceção de 1 colher de sopa. Adicionar chalotas e cozinhar, mexendo, até amolecer, cerca de 2 minutos. Adicionar cogumelos e cozinhar, mexendo, até começarem a soltar seus sucos, cerca de 3 minutos a mais. Acrescentar grãos de milho e água e cozinhar até que o milho esteja macio, cerca de 5 minutos. Retirar do fogo; misturar o bacon picado e temperar com sal e pimenta.
Dicas
Dica: Para remover os grãos, coloque uma espiga em sua extremidade da haste em uma tigela e corte-os com uma faca afiada e de lâmina fina.
