Salmão Grelhado com Tomate e Manjericão
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 248
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Gordura 10 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 80 mg
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Carboidratos 3 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 35 g
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Sódio 367 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 799 mg
Esta receita é tão bonita e ao mesmo tempo tão simples de preparar, perfeita para entreter. Basta espalhar um lado de salmão com alho picado, polvilhar com manjericão fresco e, em seguida, colocar por cima tomates fatiados. Coloque-o na grelha por 10 minutos e pronto!
Instruções
Pré-aqueça a grelha ao meio.
Mosto de alho picado e 3/4 colheres de chá de sal em uma tábua de corte com o lado de uma faca de cozinheiro ou uma colher até formar uma pasta. Transferir para uma tigela pequena e mexer em óleo.
Verifique se o salmão tem espinhas de alfinete e retire se necessário. Meça um pedaço de folha pesada (ou use uma camada dupla de folha regular) suficientemente grande para o filete de salmão. Revestir a folha de alumínio com spray de cozimento. Colocar a pele do salmão sobre a folha de alumínio e espalhar a mistura de alho sobre ela. Polvilhar com 1/3 de xícara de manjericão. Sobreponha fatias de tomate por cima e polvilhe com as restantes 1/4 colher de chá de sal e pimenta.
Transferir o salmão na chapa para a grelha. Grelhar até os flocos de peixe facilmente, 10 a 12 minutos. Use duas espátulas grandes para deslizar o salmão do papel alumínio para uma travessa de servir. Sirva o salmão polvilhado com o restante do manjericão de 1/4 de copo.
