Latkes de batata
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Kosher
Informações nutricionais
Faz: 10 latkes
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Calorias 74.1
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Proteína 3 g
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Carboidratos 10,7 g
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Fibra dietética 0,7 g
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Gordura 2,2 g
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Gordura saturada 0,3 g
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Colesterol 21,2 mg
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Sódio 259 mg
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Calorias de gordura 27%
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Açúcares 0,6 g
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Cálcio 15 mg
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Ferro 0,8 mg
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Potássio 234 mg
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Vitamina A 59,4 IU
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Vitamina C 2,8 mg
Sirva estas quentes com molho de maçã, sem gordura ou creme azedo leve, e cebola verde picada, se desejar. ?
Instruções
Colocar as batatas em um pano de queijaria ou em uma dupla espessura de toalhas de papel e torcer para extrair a maior quantidade possível de água das batatas.
Em tigela média, mexer bem as batatas, cebola, ovo, substituto de ovo e farinha de matzo e sal juntos.
Em uma frigideira grande, de fundo pesado e antiaderente, em temperatura média-alta, aqueça o óleo até aquecer. Certifique-se de que o óleo esteja espalhado uniformemente sobre o fundo da frigideira. Coloque 1/4 de copo (medida de nível) de mistura de batata no óleo quente, pressionando sobre eles para formar patês de 1/4 a 1/2 polegada de espessura. Pulverize as tampas com spray de cozinha canola. Dourar de um lado cerca de 3 minutos, virar e dourar do outro lado (cerca de 3 minutos).
Sirva estas quentes com molho de maçã, sem gordura ou creme azedo leve, e cebolinhas verdes picadas.
Nota: Para garantir o status Kosher, prepare a receita para atender às diretrizes Kosher...
