Bolo de Rum Light
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo de cozimento
1 hora e 5 minutos
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Tempo total
1 hora 25 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 16 porções
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Calorias 226
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Proteína 3,3 g
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Carboidratos 33,2 g
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Fibra dietética 0,7 g
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 1,2 g
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Colesterol 13,9 mg
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Sódio 254 mg
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Calorias de gordura 27%
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Açúcares 19,8 g
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Cálcio 56,3 mg
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Ferro 0,9 mg
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Potássio 85,4 mg
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Vitamina A 64,6 IU
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Vitamina C 2,3 mg
Instruções
Pré-aqueça o forno a 325F. Revestir uma panela de tubo de 10 polegadas ou uma panela de pacote de 12 tampas com spray de cozinha canola. Polvilhe as porcas sobre o fundo da frigideira.
Em uma grande tigela de mistura, combine os ingredientes restantes do bolo (mistura para bolo, ovo, substituto de ovo, suco de abacaxi, creme azedo, rum escuro) e bata em velocidade média até que esteja bem misturado. Despeje a massa sobre as nozes em uma panela preparada.
Cozer no centro do forno por cerca de 50-60 minutos ou até que o testador de bolos inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente, e depois inverta-o em um prato de servir.
Para fazer o esmalte, derreta a manteiga em uma pequena panela antiaderente. Longe do calor, mexa em 1/2 xícara de rum, 1/3 de xícara de açúcar e 1/3 de xícara de substituto de açúcar. Depois de mexer a mistura, coloque novamente no fogão em fogo médio e deixe ferver suavemente. Continue a ferver suavemente, mexendo constantemente, por cerca de 4 minutos. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
Picar a parte superior do bolo com um espeto ou um grande garfo para churrasco. Colher lentamente ou despejar o esmalte uniformemente sobre a parte superior. Você pode colher ou escovar parte do esmalte que escorre para os lados do bolo.
