Molho de cebola francês
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 min
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Tempo de cozimento
30 min
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Tempo total
1 hora 40 min
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: cerca de 2 1/2 xícaras
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Calorias 80
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Gordura 4 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 2 g
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Colesterol 11 mg
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Carboidratos 8 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 2 g
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Sódio 282 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 176 mg
Em nossa versão caseira de molho francês de cebola, cozinhamos cebolas picadas em caldo e utilizamos creme azedo com gordura reduzida e iogurte para o sabor rico e cremoso familiar. No total, nossa versão tem 12 gramas menos gordura e quase 50% menos sódio por porção do que a original.
Instruções
Aquecer o óleo em uma frigideira grande sobre um calor médio-alto. Adicione cebola e sal; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 6 a 10 minutos. Adicionar o caldo, raspar qualquer pedaço marrom e ferver em fogo brando até que o líquido esteja quase evaporado, 10 a 20 minutos. Reduzir o calor para médio-baixo e cozinhar até que as cebolas fiquem douradas profundas, 5 a 8 minutos a mais. Mexa a cebola em pó, depois mexa em vinagre e cozinhe até evaporar, 1 a 2 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar por 20 minutos.
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Combine creme azedo e iogurte em uma tigela média. Mexer na mistura de cebola. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos para misturar os sabores.
