O que o leite pode fazer por você

Escrito por doctor Editorial Contributors Medically Reviewed by Michael W. Smith,?MD

As pessoas que têm uma dieta rica em leite e produtos lácteos podem reduzir o risco de baixa massa óssea durante todo o ciclo de vida. Os alimentos do grupo do leite fornecem nutrientes vitais, incluindo cálcio, potássio, vitamina D e proteína.

Construir ossos mais fortes

• As dietas ricas em leite e produtos lácteos ajudam a construir e manter a massa óssea. Isto pode reduzir o risco de osteoporose por doença de desossamento.

• Os produtos lácteos são especialmente importantes para a saúde óssea durante a infância e adolescência, quando a massa óssea está sendo construída.

• As dietas que incluem produtos lácteos tendem a ter uma qualidade nutricional geral mais elevada.

• Alimentos e bebidas enriquecidos com cálcio, como bebidas de soja ou suco de laranja, são outras fontes de cálcio, mas podem não fornecer outros nutrientes necessários.

Vitaminas e Minerais

• O cálcio ajuda a construir ossos e dentes mais fortes. Os produtos lácteos são a principal fonte de cálcio nas dietas americanas. Dietas que fornecem 3 xícaras ou o equivalente de produtos lácteos por dia podem melhorar a massa óssea. As dietas ricas em potássio podem ajudar a manter uma pressão sanguínea saudável. Os produtos lácteos, especialmente o iogurte e o leite, fornecem potássio.

• A vitamina D funciona no corpo para manter níveis adequados de cálcio e fósforo, ajudando assim a construir e manter os ossos. O leite que é fortificado com vitamina D é uma boa fonte deste nutriente. Outras fontes incluem iogurte fortificado com vitamina D e cereais prontos para o café da manhã fortificados com vitamina D.

• Produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura fornecem pouca ou nenhuma gordura.

Lean Towards Fat-Free ou Low-Fat

A escolha de alimentos do grupo do leite que são ricos em gorduras saturadas e colesterol pode afetar o risco de doenças cardíacas.

Dietas altas em gorduras saturadas elevam os níveis de colesterol LDL "ruim" no sangue. O colesterol LDL alto, por sua vez, aumenta o risco de doenças cardíacas. Muitos queijos, leite integral e produtos feitos a partir deles são ricos em gordura saturada. Para ajudar a manter os níveis de colesterol no sangue saudáveis, limite a quantidade desses alimentos que você come. Além disso, comer muitas gorduras torna difícil evitar a obtenção de mais calorias do que as necessárias.