Caldo de Ossos de Carne Bovina
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
-
Shellfish-Free
-
Livre de leite
-
Sugar-Free
-
Baixa Caloria
-
Sem Álcool
-
Sem Citrus-Free
-
Sem Ovos
-
Sem Glúten
-
Carb/Baixo GI
-
Colesterol baixo
-
Baixo teor de gordura
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Baixo teor de sódio
-
Baixo teor de açúcar
-
Sem nozes
-
Sem Semente-Free
-
Sem Soja
-
Yeast-Free
Informações nutricionais
Faz: 2 Quartos
Tamanho da porção: 1 xícara
-
Calorias 61
-
Carboidratos 0 g
-
Fibra dietética 0 g
-
Colesterol 3 mg
-
Gordura 3,7 g
-
Sódio 302 mg
-
Açúcares 0 g
-
Proteína 0 g
-
Cálcio 200 mg
-
Ferro 1 mg
-
Potássio 181 mg
Aprenda a fazer seu próprio caldo de carne em casa... Assista ao vídeo da receita.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Adicione os ossos em uma única camada a uma bandeja de chapas com nervuras pesadas. Aromatize com o azeite de oliva.
Assar os ossos por 25 minutos até ficarem bem dourados.
Adicione os ossos assados, vinagre de cidra de maçã, cenoura, aipo, cebola, alho, salsa, tomilho, louro, pimenta-do-reino e sal a um grande caldo e cubra com os 6 quartos de água.
Em seguida, ferver em fogo brando e cozinhar por pelo menos 8 horas e até 24 horas.
Escumar a superfície de espuma e impurezas, a cada poucas horas enquanto cozinha.
Retirar a carne e os ossos com pinça ou com uma aranha e descartar. Esvaziar os sólidos restantes, colocando um coador e uma peneira de malha fina sobre uma grande tigela.
Refrigerar e depois dividir em um recipiente coberto, e refrigerar até 5 dias.