10 Dicas de Festas Saudáveis
Por Suz Redfearn
Fazendo uma festa de férias fabulosa? Se você quer que as pessoas se divirtam, mas também quer manter as coisas mais saudáveis, você ainda pode conquistar seus convidados. Cimentar seu status de anfitriã lendária ou anfitriã com estas 10 dicas seguras de fogo.
1. Oferecer uma bebida sem assinatura, sem culpados.
Faça um coquetel com uma pequena quantidade de álcool.
Não só o álcool é embalado com calorias vazias, como também pode diminuir o controle de seus convidados, aumentando as chances de que eles o exijam na mesa do buffet.
Você não precisa ir com grog ou nog - um spritzer de vinho de baixa caloria pode funcionar tão bem quanto Bethany Thayer, diretora do Centro Henry Ford de Sistemas de Saúde para Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças em Detroit.
Misture um pouco de vinho com club soda ou refrigerante cítrico diet, adicione um pouco de suco de baixa caloria (pense em arando), e uma bela peça de fruta, como uma framboesa. Dê-lhe um nome atraente, e você terá uma bebida festiva que não fará descarrilar a dieta de ninguém.
As férias são um ótimo momento para usar essa porcelana vintage, já que os pratos costumavam ser muito menores! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
2. Usar somente placas pequeninas.
Seus convidados não podem carregar pilhas de alimentos se isso não for fisicamente possível, diz a dietista Amy Jamieson-Petonic, presidente da Nutrition Today com Amy J.
Dando um jantar? Preparar pratos de 8 polegadas. As férias são um ótimo momento para usar essa porcelana vintage, já que os pratos costumavam ser muito menores! diz Jamieson-Petonic.
3. Pular as fichas, escalar os molhos de volta.
Faça dos legumes a estrela de sua paisagem de mesa cortando-os em formas divertidas ou oferecendo-os em espetos. Não só o conteúdo de água dos legumes começará a fazer com que os hóspedes se sintam cheios - tudo o que mastigar os retardará, diz Thayer. Só não acrescente molhos ricos em calorias e gorduras.
4. Criar uma zona livre de alimentos.
Sirva comida em apenas um quarto, deixando o resto de sua casa livre para socializar.
Se os hóspedes pegarem um prato e se mudarem para outra área, eles estão aptos a conversar e esquecer de reabastecer seu prato.
5. Servindo proteína? Vá inclinado.
Considere peixe ou peru para seu prato principal. Se você optar pelo peru, não se esqueça de evitar a pele. E escolha um método de cozimento com baixo teor de gordura. Assar em uma grelha, diz Thayer, e a maior parte da gordura simplesmente escorre para longe.
As férias são um ótimo momento para usar essa porcelana vintage, já que os pratos costumavam ser muito menores! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
6. Tragam o feijão.
Os feijões são cheios de fibras e proteínas vegetais. Em vez de cozê-los com carne, o que aumenta o teor de gordura e afasta os vegetarianos, Thayer sugere o uso de fumaça líquida, que você pode encontrar na mercearia perto do molho para churrasco.
7. Desconstrua essa caçarola.
Casseroles são a própria definição de conforto, mas eles são frequentemente carregados com sódio, creme de leite, manteiga e queijo, diz Jamieson-Petonic.
Em vez disso, deixe o ingrediente principal ir sozinho. Brócolis, couve-flor, feijão verde, aspargos, pimentão-doce, abóbora ou abóbora de bolota e couve-de-bruxelas são igualmente deliciosos quando assados ou cozidos no vapor. Saboreie-as com suco de limão, pimenta, azeite, vinagre balsâmico ou especiarias como caril ou gengibre.
8. Fique verde.
Jogue uma bela salada com espinafre - que é rica em fibras, vitamina C, potássio, ferro e cálcio - em vez de alface simples, diz Jamieson-Petonic.
Faça seu próprio molho simples, de baixo teor calórico, de azeite de oliva, vinagre balsâmico, mostarda e suco de limão; depois acrescente nozes pecans torradas, queijos mais leves (como feta), fatias de tangerina, maçãs, pêras e frutas secas.
As férias são um ótimo momento para usar essa porcelana vintage, já que os pratos costumavam ser muito menores! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
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Encolher as sobremesas.
Uma festa de férias simplesmente não é correta sem os doces tentadores. Portanto, não os ignore, diz Thayer. Basta oferecer porções muito pequenas. Dessa forma, seus convidados podem provar um pouco de tudo.
Considere fazer muitas guloseimas à base de frutas. Não subestime o lugar das frutas na mesa da sobremesa, diz ela. Pratos como uma maçã assada com muita canela podem ficar ótimos e ter um sabor incrível.
10. Mantenha-os em movimento.
Dê a seus convidados algo para fazer, diz Thayer. É melhor para a circulação, digestão e queima de calorias do que ficar em pé ou sentado. Comece um jogo de charadas ou uma caça ao necrófago. Limpe uma área para dançar, ou tire o pó daquela mesa de pebolim ou bilhar. Se estiver quente lá fora, oferecer bola de boca-de-bola ou ferraduras. Organizar os convidados em equipes e organizar uma competição - qualquer coisa para manter as pessoas fora do sofá.
As férias são um ótimo momento para usar essa porcelana vintage, já que os pratos costumavam ser muito menores! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
