Pimentões recheados de Tuna-Stuffed
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
Informações nutricionais
Produz: cerca de 2 dúzias de pimentas recheadas
Tamanho da porção: 1 pimenta recheada
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Calorias 39
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 7 mg
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Carboidratos 2 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 4 g
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Sódio 298 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 6 mg
Estas pimentas recheadas de atum são onipresentes em toda Susa, Itália.
Instruções
Selecione 24 pimentas inteiras. (Refrigerar qualquer pimenta restante em um frasco, com salmoura para cobrir, para outro uso). Corte e descarte os caules da pimenta. Retire as sementes com uma colher pequena (uma colher de chá de medida funciona bem). Lavar as pimentas para remover quaisquer sementes residuais e colocar em um escorredor para escorrer.
Combine atum, suco de limão, óleo, alcaparras e anchovas (se estiver usando) em uma tigela média.
Encha cada pimenta com cerca de 1 colher de chá da mistura de atum e coloque-as em um prato para servir. (Dependendo do tamanho das pimentas, você pode não encher todas as 24.) Moer um pouco de pimenta sobre as pimentas recheadas.
Levar o vinagre a ferver em uma panela muito pequena e ferver em fogo brando até xarope e reduzido a cerca de 2 colheres de chá, 3 a 3 minutos e meio. Regue o xarope sobre as pimentas.
