Pretende comer refeições saudáveis em casa, mas nem sempre funciona dessa forma. o médico dá-lhe algumas dicas de como conseguir um jantar saudável num instante.
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Não é necessária uma receita para ferver alguns ovos e misturar algumas saladas verdes aleatórias. Tem um abacate que está no seu auge? Atire-o também. Adicione algumas nozes, sementes, queijo de cabra, até mesmo um pouco de fruta: Ficará surpreendido com a festa que pode fazer com o que está à mão. Vista tudo a seu gosto com azeite e algo ácido: vinagre, limão, limão, lima. A chave: Improvise!
Poder através dele
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Talvez não se corte e corte os dados como um verdadeiro cozinheiro. Não há problema! O seu processador alimentar ajudá-lo-á a cortar vegetais ou mesmo a amassar a massa muito mais rapidamente do que poderia à mão. Se não quiser arrancar uma máquina grande apenas para cortar alguns vegetais, considere uma versão portátil mais pequena para usar em pequenos trabalhos.
Bater na barra
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O bar de saladas, ou seja. Alguém já lavou e cortou todos esses legumes por si! E, dependendo da sua origem, podem ser bastante baratos. Também se podem encontrar muitos vegetais pré-lavados e cortados na mercearia. Apanhe alguns a caminho de casa e poupe um pedaço de tempo de preparação.
Manter agrafos à mão
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Óleos, vinagre, massas, grãos (arroz, aveia, quinoa, e farro, por exemplo), feijão, e molho de tomate: Mantêm-se bem e são de fácil acesso quando se precisa de uma refeição rápida. Pegue nas saladas verdes, peixe, ou frango do mercado para o terminar. Ou use ovos, legumes congelados, ou atum enlatado - também bom básico para manter o stock - e salte completamente a loja.
Derrubá-lo
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Só precisa de três coisas para um almoço ou jantar saudável: um vegetal, um grão inteiro e uma proteína magra. Há muitas maneiras de o fazer: arroz e feijão; galinha, quinoa e abóbora; salmão e espinafres em pão de vários grãos -- a lista é tão longa como a sua imaginação. Adicione iogurte e bagas ou pêssegos e natas para uma sobremesa fácil de fruta e lacticínios, que também pode fazer parte de uma dieta equilibrada. (Há muitas versões à base de plantas, se preferir).
Mantenha-o simples
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Pouparás tempo e stress se não assumires receitas com molhos especiais e técnicas de cozedura quando estiveres com pressa. Por vezes, o melhor é básico: uma omelete de cogumelos ou um pedaço de peixe grelhado com um espremedor de limão. Se é algo que se aprecia, pode-se experimentar refeições mais envolvidas quando há menos pressa.
Fazer Extra
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As lentilhas são o seu acompanhamento para o jantar desta noite? Cozinhe mais do que precisa. Trabalhe as sobras numa salada para acompanhar o seu almoço de amanhã, ou transforme-o em sopa para outra refeição. Ou ambos. Se preparar realmente um grande lote, pode congelar porções dele em pequenos recipientes herméticos para usar mais tarde.
Plano, Plano, Plano
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Se pensar com antecedência no que vai querer comer nos próximos dias, pode mapear todos os ingredientes e as receitas que vai utilizar. Quando souber o que precisa, poderá fazer todas as suas compras numa só viagem, em vez de as espalhar. Verifique as aplicações que podem ajudar neste processo, e reduza o stress e as horas da sua semana.
Tornar o Dia de Preparação da Refeição Divertido
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Escolha um dia que funcione para si quando tiver um período de tempo para cortar, assar, fatiar, cortar em cubos e marinar o máximo que puder durante a semana. Tente fazer dele um evento social. Convide amigos ou familiares para partilhar o trabalho (e a comida também!). Ponha alguma música. Abra uma garrafa de vinho.
Todos se metem em
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Muitas mãos fazem funcionar a luz. À hora do jantar, há um trabalho para cada idade. As pessoas adultas podem cozinhar os pratos grandes e fazer o trabalho pesado. Mas as crianças mais velhas podem ajudar a cortar os vegetais, e os mais novos podem pôr a mesa ou servir bebidas. E, claro, todos ajudam na limpeza.??
Você pode fazê-lo
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Alimentos enlatados como feijão, tomate, ervilhas, pêssegos, e salmão são fáceis e nutritivos. E eles mantêm-se em segurança na sua despensa durante semanas ou meses, até que precise deles. Certifique-se apenas de verificar os ingredientes e a data até à qual deve utilizar estes artigos.
Calma
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Dirija-se à secção de congelação da sua mercearia, especialmente para frutas e legumes. As quintas congelam esses artigos no seu auge, para que possam ter tantas vitaminas e nutrientes como os que são comprados frescos. (E provavelmente mais do que os brócolos pálidos, murchos, de 2 semanas que acabou de encontrar na parte de trás do frigorífico). As suas melhores escolhas de saúde para frutas e legumes serão simples - não precisarão de outros ingredientes adicionados a eles.
Restos 2.0
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O frango rotisserie foi um sucesso para o jantar de segunda-feira. Mas metade dessa carne ainda está no osso, e não se quer desperdiçá-la. Tire-a e coloque-a debaixo do frango de carne. Adicione um pouco de abacate, queijo, tortilhas, e um pouco de salsa, e o seu taco na terça-feira! E ainda não está pronto. Ferva os ossos com algumas ervas, cebolas, cenouras e aipo para um caldo de galinha que pode congelar para um dia chuvoso.
Fogão lento para ir mais rápido
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Prepare os seus ingredientes e atire-os para a panela pela manhã antes de partir para o trabalho. Depois pode programar o seu fogão lento para ter uma refeição quente pronta no momento que melhor lhe convier. Chegará a casa relaxado, sabendo que já fez a maior parte do que precisa de fazer para o jantar.
