Doces de férias -- e carboidratos -- Sem tratamento para seus dentes

Por Margaret Etudo

15 de dezembro de 2021 -- Não é surpresa que muitas pessoas acreditem que as férias são destinadas a deixar de lado nossos sentidos dietéticos e se entregar a todos os alimentos deliciosos que se casam evitando em um dia normal.

Enquanto muitas destas festas podem causar sérios problemas para nossos dentes, outras estão repletas de nutrientes e podem causar muito pouco dano.

Refeições e alimentos clássicos como molho de arando, purê de batata ou recheio, embora deliciosos e reconfortantes, podem causar estragos em seus dentes devido a todo o açúcar em molho de arando e ao número de carboidratos no recheio que podem se transformar em placa.

Mas carregar seu prato com legumes, peru e até mesmo feijão verde caçarola lhe proporcionará os benefícios de saúde que você precisa.

Então, como você pode proteger seus dentes neste período de férias enquanto ainda desfruta dos alimentos que almejamos durante todo o ano?

Evitar carboidratos fermentáveis

A maioria das pessoas pensa no açúcar como sendo ruim para seus dentes, enquanto os carboidratos fermentáveis são muito piores que os doces normais, diz Whitney Rose DiFoggio.

Com experiência como higienista dentário baseado em Chicago, DiFoggio entende o que são esses carboidratos fermentáveis.

Os carboidratos fermentáveis são carboidratos que são quebrados pelas bactérias em sua boca. Agora, quando isto acontece, os ácidos são produzidos em sua boca, o que, infelizmente, pode levar rapidamente à cárie dentária, diz ela.

Exemplos destes carboidratos são alimentos processados como pão branco, bolachas de graham e cereais, para citar apenas alguns.

Os carboidratos fermentáveis são ácidos por natureza, e embora isso seja o responsável pela cárie dentária, eles não são intrinsecamente ruins.

A nutricionista dietista registrada em San Diego Wendy Bazilian, médica de saúde pública, diz que eles são realmente bons até certo ponto porque se decompõem mais facilmente e também ajudam a alimentar as bactérias intestinais.

Mas seu benefício é de curta duração pelo fato de se decomporem facilmente. Devido à sua natureza pró-inflamatória, sua saúde oral pode ser afetada.

Mas como estes carboidratos fermentáveis realmente danificam seus dentes? DiFoggio usa o pão branco como exemplo.

Quando o pão se mistura com sua saliva, ele se transforma em uma pasta, e essa pasta gruda em seus dentes, o que aumenta suas cáries orais, diz ela.

E você pode escovar esses carboidratos logo após comer? Sim, embora haja um senão.

DiFoggio diz que você quer esperar 30 minutos depois de comer antes de escovar.

?Se você não esperar 30 minutos, você pode corroer seu esmalte porque o alimento que você come é principalmente ácido. E estes ácidos poderiam amolecer o esmalte dos dentes, diz ela.

O que fazer em vez disso

Nona Djavid, uma especialista em nutrição e perda de peso na Califórnia, diz que você pode beber muita água e adicionar alimentos à sua dieta que são ricos em cálcio para negar a acidez.

Ela diz que você deve tomar esses carboidratos com o prato principal (especialmente alimentos ricos em cálcio), tomar uma colher cheia de iogurte depois de comer e enxaguar a boca com água.

DiFoggio demonstrou como ainda comer esses carboidratos e manter uma ótima higiene oral.

Embora seja mais fácil dizer do que fazer para limitar o lanche, tente evitar o lanche com freqüência, diz ela. Em vez disso, você pode tentar levar todo o lixo de uma só vez com sua refeição principal. Além disso, considere beber muita água durante todo o dia para lavar os restos de comida de seus dentes.

A água pode entrar sorrateiramente nas fendas de seus dentes e gengivas e ajudar a enxaguar as partículas de alimentos, resíduos e restos de suas mordidas e mastigações. Ela ajuda a lavar tudo -- ou quando escovar e enxaguar, cuspir tudo para fora, diz Bazilian

Como nutricionista, ela acrescenta que comer queijo no final da refeição pode ajudar a trazer o pH da boca de volta mais rapidamente para a neutralidade.

O caminho a seguir nesta temporada de férias

Todo mundo merece se entregar. No entanto, muitas vezes nos sentimos culpados quando o fazemos. Mesmo que você esteja inscrito em um programa de emagrecimento, você está absolutamente autorizado a se tratar neste período de férias, diz Djavid.

O ingrediente-chave é se preparar mentalmente para evitar a culpa. Os especialistas dizem que é melhor se você escolher uma época para se entregar a todos os benefícios ao longo das férias. Djavid recomenda comer alimentos e bebidas mais pesados de forma intermitente (por exemplo, 15h às 17h). Só não fique em um rolo por 12 horas...

Troque o coquetel por água com gás misturada com licor ou outras bebidas como seltzers duros e kombuchas. Não esqueça de trazer seus próprios lanches! Um saco de cenouras ou batata-doce assada pode ir muito longe...?

Como dono de um programa de emagrecimento, Djavid abre um caminho para comer da maneira correta. Se você for provar várias refeições, experimente porções menores para não se sentir restrito, em vez de comer em excesso em um único item. Uma dentada de um delicioso biscoito não vai matar sua dieta.

Bazilian nos lembra que a boca é uma porta de entrada para a nossa saúde. Lembre-se de que é o único lugar onde você pode mastigar e dar início à digestão para nutrir cada célula e órgão de seu corpo - por isso, mantê-lo saudável é importante.