Merceeiros da Califórnia, Restaurantes Buscam Atrasar a Lei do Bacon
Escrito por Carolyn Crist
13 de dezembro de 2021 -- Várias associações que representam mercearias e restaurantes da Califórnia entraram com uma ação judicial para atrasar uma lei de bem-estar animal que poderia afetar o fornecimento de toucinho e outros produtos suínos no estado.
A ação judicial marca o último desafio desde que os eleitores aprovaram a Proposta 12 em novembro de 2018. Os funcionários do estado falharam os prazos para liberação de regulamentos específicos, informou a The Associated Press, e a maioria dos produtores de porcos não fizeram mudanças para cumprir a lei. Agora os merceeiros e restaurantes estão buscando um atraso de 28 meses.
Dizendo que isto não vai funcionar, Nate Rose, porta-voz da Associação de Comerciantes da Califórnia, disse à AP.
A lei exige que os fornecedores que criam porcos, galinhas poedeiras e bezerros de vitela tenham espaço suficiente para ficar de pé e dar a volta. Isso significa que os porcos não podem ser mantidos em celas estreitas e devem ter 24 pés quadrados de espaço utilizável.
Os produtores de ovos e vitelas parecem ser capazes de atender à nova lei, disse o outlet, mas os criadores de porcos disseram que as mudanças seriam muito caras e não poderiam ocorrer até que a Califórnia aprove os regulamentos finais. Uma estimativa concluiu que a nova norma custaria cerca de 15% mais por animal para uma fazenda com 1.000 porcos reprodutores.
A Califórnia é o maior mercado nacional para carne suína, e os produtores em estados como Iowa fornecem mais de 80% dos 255 milhões de libras que as mercearias e restaurantes da Califórnia utilizam a cada mês, informou a AP. O Conselho Nacional de Produtores de Carne Suína desafiou o direito da Califórnia de impor padrões às empresas em outros estados, embora os esforços tenham falhado até agora.
Sob a última ação judicial, a California Grocers Association, California Restaurant Association, California Retailers Association e outros solicitaram um atraso de 28 meses até que os regulamentos finais sejam adotados. Os departamentos de agricultura e saúde da Califórnia ainda estão aceitando comentários públicos para revisões este mês, o que significa que pode levar meses até que as regras finais sejam aprovadas.
Por enquanto, a Califórnia facilitou a transição para as novas regras. A carne suína processada sob as regras antigas e mantida em câmaras frigoríficas pode ser vendida no estado em 2022, o que poderia evitar a escassez. A indústria tem cerca de 466 milhões de quilos de carne suína em armazenagem, informou a AP.
Massachusetts aprovou uma lei similar de bem-estar animal que entra em vigor em janeiro, mas os legisladores estaduais estão considerando um atraso de um ano devido a preocupações com o fornecimento, de acordo com a AP.
