Descubra os alimentos a evitar se tiver uma alergia ao leite.
Não confunda a intolerância à lactose com uma alergia ao leite. Elas não são a mesma coisa. A intolerância à lactose é quando não se consegue digerir a lactose, o açúcar encontrado nos produtos lácteos. Frequentemente, os sintomas são como dores de estômago, gases e diarreia. Com uma alergia ao leite, os sintomas afectam mais do que apenas o seu tracto digestivo. Uma alergia ao leite é quando o seu sistema imunitário pensa que o leite é um invasor estrangeiro e o ataca através da libertação de químicos chamados histaminas. Os sintomas podem variar desde problemas de sibilância a vómitos e diarreia.
Produtos lácteos a evitar
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Manteiga e gordura de manteiga
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Queijo, incluindo queijo cottage e molhos de queijo
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Creme, incluindo o creme azedo
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Pastelaria
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Leite, incluindo leitelho, leite em pó e leite evaporado
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Iogurte
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Gelado
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Pudding
Alimentos com leite neles
Estes alimentos contêm frequentemente proteínas de leite de vaca. Verifique os seus rótulos antes de comprar. Se estiver a comer fora, pergunte se o leite foi utilizado para os fazer.
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Pratos gratinados e molhos brancos Au
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Produtos cozidos -- pão, biscoitos, bolachas, bolos
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Batatas fritas e alimentos fritos
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Mistura de bolos
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Cereais
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Pastilhas elásticas
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Chocolate e doces de creme
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Cremes de café
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Alimentos cremosos ou com vieiras
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Donuts
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Barras de granola
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Gravies
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comida indiana, na qual o ghee (uma forma de manteiga) é muito comum
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Leite maltado
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Margarina
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Puré de batata
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Carnes - enlatadas e processadas, incluindo carnes frias e carnes de charcutaria
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Nougat, encontrado em alguns doces
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Pensos para salada
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Sherbet
Ingredientes Com Leite
Se as vir listadas num rótulo, o alimento tem proteínas lácteas:?
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Sabor a manteiga artificial ou queijo
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Caseína ou caseinatos
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Diacetilo
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Coalhada
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Ghee
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Hidrolisados
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Lactalbumina, fosfato de lactoalbumina
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Lactose, lactoglobulina, lactoferrina, lactulose
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Proteínas em pó
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Recaldante
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Coalho
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Tagatose
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Soro de leite ou produtos à base de soro de leite
Estas listas podem não estar completas. Procure qualquer ingrediente com o qual não esteja familiarizado.
Dicas para viver bem com uma alergia ao leite
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Encontrar outras formas de obter vitaminas e minerais. Os produtos lácteos são uma importante fonte de cálcio, proteínas, e vitaminas D e B12. Se você ou o seu filho têm uma alergia ao leite, alimentos como brócolos, espinafres e produtos de soja podem ajudar a preencher o vazio. Um dietista registado pode ajudá-lo a desenvolver um plano alimentar bem equilibrado.
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Experimente substitutos dos lacticínios. Beba soja, arroz, aveia, ?e leites de amêndoa fortificados com cálcio e vitamina D. Procure gelados não lácteos, chocolate, queijo, e iogurte. Use margarinas feitas com óleo vegetal em vez de manteiga. Uma colher de sopa de vinagre numa chávena de leite de arroz ou leite de soja funciona como um substituto do leitelho.
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Tenha cuidado com os produtos kosher. Alguns podem conter proteína do leite, mesmo aqueles rotulados como "parve", que são considerados livres de leite segundo as directrizes kosher.
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Fique longe de alimentos sem rótulos, como de barras de saladas, balcões de charcutaria, e padarias. É mais provável que tenham acidentalmente os seus activadores de alergia.
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Leia sempre etiquetas, mesmo em coisas que compra todas as semanas. As empresas alimentares estão sempre a mudar os ingredientes. Só porque algo foi seguro para si no passado, não significa que o seja sempre.
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Pergunte ao seu pediatra sobre fórmulas seguras. Se tiver um bebé com uma alergia ao leite, o médico pode sugerir uma fórmula extensivamente hidrolisada, à base de caseína.
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Evitar leite fora da cozinha. Verificar os rótulos dos cosméticos, cremes e pomadas para ver se contêm leite de vaca sob qualquer forma. Alguns medicamentos também contêm soro de leite, que é feito a partir de leite.
