A FDA diz que os restaurantes e retalhistas não devem servir ou vender ostras em bruto potencialmente contaminadas que foram colhidas nas zonas sul e central de Baynes Sound, British Columbia.
FDA adverte sobre casos de Norovírus dos EUA ligados às Ostras Canadianas
Por Cara Murez HealthDay Repórter
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TERÇA-FEIRA, 5 de Abril de 2022 (HealthDay News) -- Os Estados Unidos e o Canadá estão a investigar um surto multiestatal de doenças de norovírus ligadas às ostras cruas do Canadá.
Restaurantes e retalhistas não devem servir ou vender estas ostras em bruto potencialmente contaminadas, que foram colhidas nas zonas sul e central de Baynes Sound, British Columbia, Canadá, disse a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA.
? ? ? ? ? ? as ostras foram distribuídas em 13 estados, mas outros podem também tê-las recebido através de distribuição adicional dentro dos Estados Unidos, disse a FDA.
Estados confirmados como tendo recebido as ostras contaminadas são a Califórnia, Colorado, Florida, Hawaii, Illinois, Massachusetts, Minnesota, Nova Jersey, Nova Iorque, Nevada, Oregon, Texas e Washington.
A FDA e os estados conduziram o que é conhecido como uma "investigação de rastreio" para determinar onde as ostras em bruto foram distribuídas e retirá-las do abastecimento alimentar.
Embora os alimentos contaminados com norovírus possam parecer, cheirar e ter um sabor normal, podem causar diarreia, vómitos, náuseas, dores de estômago, febre, dores de cabeça e dores no corpo dentro de 12 a 48 horas após terem sido comidos.
A maioria das pessoas fica melhor dentro de um a três dias. As crianças menores de 5 anos, os adultos mais velhos e as pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos são mais propensos a ter infecções graves.
Os sintomas podem levar à desidratação, especialmente em crianças, adultos mais velhos e pessoas com outras doenças.
A FDA disse que é importante chamar o seu prestador de cuidados de saúde se você ou a sua criança ficarem desidratados. Os sintomas de desidratação incluem uma diminuição da micção, secura da boca e da garganta, e tonturas ao levantar-se. As crianças que estão desidratadas podem ter poucas ou nenhumas lágrimas e ter um sono anormalmente sonolento ou agitado.
Os locais de colheita afectados em Baynes Sound incluem #1407063, #1411206, #278737 em BC 14-8, e #1400036, em BC 14-15. O "Baynes Sound" aparecerá nas etiquetas dos produtos como "14-8" e/ou "DEEP BAY", ou "14-15".
Disse a FDA:
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Os restaurantes e retalhistas devem deitar fora ou devolver ao distribuidor quaisquer produtos incluídos na recolha.
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Aqueles que tenham processado e embalado quaisquer produtos potencialmente contaminados devem estar cientes da contaminação cruzada do equipamento de processamento alimentar. As superfícies de trabalho devem ser cuidadosamente limpas e higienizadas, e as mãos devem ser lavadas com água quente.
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Os retalhistas que tenham vendido produto a granel devem limpar e higienizar os recipientes utilizados para conter o produto.
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Os consumidores não devem comer ostras de nenhum dos locais listados e deitar fora quaisquer produtos que tenham. Se ficarem doentes, devem falar com o seu fornecedor de cuidados de saúde.
É sempre importante lavar as mãos, utensílios e superfícies com água quente e ensaboada antes e depois de manusear os alimentos, disse a FDA. É especialmente importante agora lavar quaisquer utensílios de corte ou superfícies de preparação de alimentos que tenham entrado em contacto com as ostras contaminadas.
Os norovírus são relativamente resistentes ao calor e podem sobreviver a temperaturas tão elevadas como 145 graus.
Outras formas de evitar doenças de origem alimentar incluem não preparar alimentos para outros quando se está doente; lavar frutas e vegetais antes de os preparar e comer; cozinhar sempre bem ostras e mariscos; desinfectar superfícies contaminadas; e lavar roupa contaminada.
? ? ? ? ? ? ? mais informações ? ? ? ?
Os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças dos EUA têm mais sobre o norovírus.
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