Pode ser realmente alérgico a mostarda? Saiba mais sobre a alergia à mostarda, como geri-la, preveni-la e os tipos de mostarda que podem causar reacções alérgicas.
As alergias alimentares são comuns e afectam crianças e adultos em todo o mundo. Como todas as alergias, as alergias relacionadas com mostarda acontecem quando o seu sistema imunitário desencadeia reacções químicas no seu corpo... Numa reacção alérgica, o seu corpo produz erradamente anticorpos para combater substâncias inofensivas. As reacções alérgicas podem variar desde pequenas irritações a anafilaxia, uma resposta que ameaça a vida e que afecta todo o seu corpo.
Impacto da alergia à mostarda na sua saúde
Pequenas quantidades de mostarda podem desencadear reacções de risco de vida em pessoas hipersensíveis. Noutras, pode provocar reacções suaves...
?Alguns dos problemas que pode causar incluem:?
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Lavagem facial
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Urticária ou comichão na pele
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Aperto do tórax
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Nariz a pingar
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Náuseas ou vómitos
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Wheezing
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Dermatite de contacto
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Lábios e língua inchados
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Choque anafiláctico
O que é a Mostarda?
A mostarda comercial é feita a partir de sementes de mostarda esmagadas. Estas sementes contêm proteínas que desencadeiam a reacção alérgica. ?
Mas a mostarda não é apenas o condimento amarelo que vem dentro de um frasco. Há tipos de mostarda branca, castanha e preta. Os produtos à base de mostarda são amplamente utilizados para realçar o sabor dos alimentos. O seu sabor e cheiro provêm de óleos essenciais encontrados nas sementes. As sementes de mostarda são também utilizadas como especiarias.
A mostarda pode ser encontrada em muitos alimentos fabricados e processados. Se for alérgico à mostarda, verifique sempre os rótulos dos alimentos embalados. Tipos de canola e óleo de colza comprimidos a frio podem também desencadear reacções em pessoas sensíveis à mostarda.
A mostarda tem sido utilizada há muito tempo como medicamento para algumas condições. Mas se for alérgica à mostarda, tocá-la pode desencadear uma reacção. Saiba que produtos contêm mostarda para que os possa evitar?
Tratamento da alergia à mostarda
É possível gerir algumas reacções alérgicas leves à mostarda com anti-histamínicos. Estão facilmente disponíveis mediante receita médica ou no balcão.
Se tiver uma alergia séria à mostarda, leve sempre autoinjectores de epinefrina. E aprenda a utilizá-los em caso de emergência.
A utilização de um injector de epinefrina pode fazer com que seja menos provável que precise de hospitalização. Funciona reduzindo a inflamação e relaxando as suas vias respiratórias. Estas acções neutralizam as reacções alérgicas e aumentam as suas hipóteses de sobrevivência.
Prevenção de Reacções alérgicas à mostarda
Aqui estão algumas coisas que pode fazer para prevenir uma reacção alérgica:
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Ler sempre os rótulos dos ingredientes antes de comprar ou consumir um produto. Evite produtos que não listam todos os ingredientes e aqueles cujos rótulos não entende...
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Evite a contaminação cruzada, na qual uma pequena quantidade de mostarda entra acidentalmente na sua comida. Isto pode acontecer quando alguém que prepara alimentos com mostarda utiliza o mesmo utensílio para preparar ou servir alimentos a uma pessoa com alergias à mostarda.
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Antes de comer com amigos, fale-lhes da sua alergia para que saibam o que fazer no caso de uma emergência.
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Enquanto come fora, pergunte sempre se o restaurante utiliza mostarda para preparar o que está a encomendar. Diga a qualquer pessoa que manipule a sua comida que evite usar mostarda ou quaisquer ingredientes que a possam conter...
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Considerar comer fora quando um restaurante está menos ocupado para evitar a contaminação cruzada.
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Cuidado com as barras de salada e os buffets. Muitas saladas contêm mostarda escondida. E corre-se o risco de que o mesmo utensílio de servir tenha sido utilizado em pratos diferentes.
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Eduque-se (ou ao seu filho, se ele tiver alergias) sobre como lidar com os ataques alérgicos?
