A dor da artrite pode tornar difícil a cozedura. Experimente estes truques para preparar refeições fáceis e nutritivas.
Todos querem poupar tempo e energia na cozinha. É particularmente importante quando as dores nas articulações provocadas pela artrite transformam a preparação de uma refeição numa tarefa monumental. Reunimos algumas ideias para refeições fáceis que tiram a tensão das mãos e do corpo e não o desgastam. Ao mesmo tempo, conseguem proporcionar um grande sabor, bem como a nutrição de que necessita para limitar o inchaço da artrite e manter-se forte.
E aqui vai uma dica: quando estiver a sentir-se à altura de cozinhar, faça um extra. Dessa forma, terá sempre comida saudável por perto para comer nos seus dias de baixa energia. Se a preparação de refeições estiver em grande parte fora de questão para si, considere utilizar o seu programa local Meals on Wheels.
Refeições Congeladas para Dias de Artrites Más
As entradas congeladas são rápidas e fáceis, especialmente quando a sua artrite o está a manter fora da cozinha. Mas são notoriamente altas em sódio e baixas em fibra. Se souber o que procurar, há muitas boas escolhas no corredor do congelador para servir como peça central de uma refeição nutritiva. Procure pratos que forneçam 800 miligramas de sódio ou menos; um mínimo de 15 gramas de proteína; e pelo menos quatro gramas de fibra.
Mesmo os entrepostos congelados mais saudáveis não comem produtos e grãos inteiros. Suplemento com uma chávena de vegetais cozidos frescos ou congelados, e uma fatia de pão de grão inteiro para fazer uma refeição completa.
Quase um alimento de conveniência
Os supermercados abundam com alimentos de conveniência que podem ser considerados próximos das refeições, fáceis para qualquer pessoa com artrite. Como a maioria dos alimentos processados, eles fornecem mais sódio do que o necessário, por isso procure variedades de baixo teor de sódio. Estas entradas de refeição têm falta de proteínas, pelo que necessitam de ser suplementadas com frutas, vegetais, grãos inteiros e lacticínios para fazer uma refeição equilibrada.
Quando a artrite torna a cozedura difícil, desfrute de uma sopa de feijão com proteínas, como lentilha, feijão preto, ou ervilhas partidas. Invista num abre-latas eléctrico fiável para facilitar a sua vida. Também pode apanhar um frango pré-assado, um burrito de pequeno-almoço, sushi ou outros alimentos prontos na maioria das mercearias nos dias de hoje. Além disso, bifes de atum marinado (branco) e filetes de salmão estão disponíveis em embalagens fáceis de abrir e estão prontos a comer em segundos para almoço ou jantar. Numa pitada, mesmo uma lata de atum da época - servida em seis bolachas - faz uma refeição saudável instantânea.
O Papel das Refeições Líquidas na Sua Dieta de Artrite
As refeições líquidas fornecem muitas vitaminas e minerais essenciais, mas faltam-lhes proteínas e fibras adequadas para serem consideradas como uma refeição real. Além disso, não são particularmente satisfatórias e podem deixá-lo a querer mais. E são relativamente caras. Mas apesar de tudo isso, não estão sem mérito; a conveniência é uma das suas virtudes. Emparelhe-as com um ou dois pedaços de torradas de cereais integrais ou uma waffle de cereais integrais e fruta para completar o seu poder nutricional para uma refeição amigável à artrite.
Verifique o rótulo para se certificar de que a refeição líquida contém uma variedade de vitaminas e minerais. A maioria das bebidas com suplemento nutricional de 8 onças são fortificadas para fornecer 25% das vitaminas de que necessita todos os dias.
Receitas que salvam as suas juntas
Estas receitas são embaladas com grande sabor, e a boa nutrição que ajuda a limitar o inchaço articular da artrite, mantém os ossos fortes, e promove a saúde geral! Alguns pratos são super fáceis, e outros requerem um pouco mais de preparação. Mas todos proporcionam refeições deliciosas e equilibradas.
O pequeno-almoço
Smoothie Smoothie de Abóbora Desfrute com um muffin inglês de grão inteiro 1/2 chávena de chávena de leite Canela Pinch 2 colheres de chá de açúcar ou adoçante artificial a gosto
Combinar todos os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos. Bater em alta velocidade durante 2 a 3 minutos, ou até ficar espumoso. Servir de imediato. Faz cerca de 1 1/2 chávenas.
Smoothie Par de Manteiga de Amendoim Smoothie este com um muffin inglês de grão inteiro, também 3/4 chávena de iogurte simples 1 banana média 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 2 cubos de gelo
Combinar todos os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos. Bater em alta velocidade durante 2 a 3 minutos ou até ficar espumoso. Servir de imediato. Faz cerca de 1 1/2 chávenas.
Panquecas de bagas fofas Sirva com um copo de sumo de laranja fortificado com cálcio e vitamina D 1 chávena de iogurte magro ou sem gordura 1 ovo grande 1 chávena de mistura de panquecas 1 chávena de mirtilos frescos ou framboesas
Numa tigela, combinar iogurte e ovo. Misturar bem. Adicionar mistura para panquecas e misturar apenas para combinar. Olear levemente ou pulverizar uma frigideira antiaderente ou grelha. Colher 2 colheres de sopa de massa para cada panqueca. Deixar cair algumas bagas sobre a panqueca. Quando as bordas estiverem firmes, virar panquecas e cozinhar mais 1 minuto. Servir imediatamente. Isto dar-lhe-á 3 panquecas, mas pode fazer extra e congelar.
Aveia Jazz-y Preparar um pacote ou dois de aveia instantânea regular no microondas de acordo com as instruções, com leite ou bebida de soja. Depois de cozinhar, mexer em 1/2 chávena de molho de maçã e 1/4 chávena de passas (mais se usar 2 pacotes) e uma pitada de canela, se desejar.
Queijo confetti Cottage Adicionar 1/4 de chávena de damascos secos pré-folhados; 2 colheres de sopa de nozes picadas; e 1 colher de sopa de linhaça moída a 1 chávena de queijo cottage de baixo teor de gordura. Servir em cima de um pão de canela saudável de canela tostada de Sara Lee. Um bagel fornece 48 gramas de grão inteiro, a quantidade mínima que os especialistas recomendam obter por dia.
Sanduíche de Waffle Torrada dois waffles de alta fibra, tais como Kashi Go Lean Original Whole Grain. Espalhar cada waffle com 1 colher de sopa de manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa para fazer uma sanduíche. Tomar com um copo de leite magro e fruta.
Almoço
Muffin inglês fácil ou Pita Pizzas Top cada metade de um muffin inglês de grão inteiro ou uma pequena pita redonda de trigo inteiro com 1/4 de chávena de molho de marinara e 1/4 de chávena de queijo ralado. Broll em forno de torradeira ou no forno normal durante cerca de 5 minutos, ou até o queijo derreter. Arrefecer antes de comer. Servir com um copo de sumo de laranja fortificado com cálcio e vitamina D.
Sopa du Jour Adicionar uma quantidade igual de massa cozida de grão inteiro pequeno, como os cotovelos de trigo integral da DaVinci ou restos de arroz castanho a uma lata de sopa de lentilhas ou sopa de ervilhas partidas (reservar metade para outra refeição). Servir com fruta e um copo de leite ou iogurte de 8 onças de iogurte magro.
Ovo mexido e Sanduíche de Salsa Mexida Mexer um ou dois ovos. Encher cada metade de um pequeno bolso de pita de trigo integral com o ovo cozido. Cobrir com salsa suave ou ketchup e 1/4 chávena de queijo cheddar ralado. Desfrute com fruta ou cenouras de bebé e um copo de leite magro.
Um Better Burger Microwave a Perdue Frozen Seasoned Chicken Burger para ter num pão de grão inteiro. Ou ir vegetariano com Boca Burger's All American Meatless Burger. Par com cenouras de bebé ou paus de aipo pré-cozinhado e um copo de leite magro.
Jantar
No-Cook Roast Chicken Dinner Comprar um ou dois (dependendo de quantos estão a comer) frangos assados no supermercado. Pegar nas saladas verdes pré-cortadas e num pacote de tomates de uva. Adicione legumes frescos picados, congelados, ou enlatados com baixo teor de sódio ao seu carrinho. Servir com pão de grão inteiro da padaria. (Use restos de frango no dia seguinte com pão integral ou embalagens de sanduíche para o almoço!)
Go With Grains Adicionar restos de frango picado, peru, ou carne de vaca, e legumes cozidos à mistura tabouleh de Fantastic Foods ou Near East. O Próximo Oriente também faz misturas de cereais integrais que combinam bem com carne e legumes. Servir a combinação sobre salada verde.
Salmão Skillet simples para duas combinações 1/2 copo de sumo de laranja, 2 colheres de sopa de molho teriyaki de sódio reduzido, 1 colher de sopa de mel, e 1/2 colher de chá de gengibre moído numa tigela pequena. Transferir para a frigideira e deixar ferver lentamente. Acrescentar 1 libra de filete de salmão, com a pele para cima. Cobrir e cozinhar em lume brando a médio até o peixe ficar escamado no centro. Servir sobre espinafres congelados picados e cozidos e desfrutar com cuscuz.
Jantar de jantar Preparar uma omelete de 2 ovos com restos de legumes verdes picados ou congelados e 1/4 chávena de queijo feta ou cheddar. Desfrute com torradas de cereais integrais e fruta.
Jantar de Esparguete Começar com almôndegas compradas na loja e um frasco de molho de tomate. Ou, em vez de almôndegas, adicionar grão-de-bico em lata, escorrido ou peito de peru 100% moído ao molho de esparguete para proteínas. Atirar com vegetais picados congelados para fibras, vitaminas, e minerais.
Pizza Party Encomende uma pizza vegetal de crosta fina. Coma com fruta enlatada ou congelada, e uma salada preparada a partir de verduras pré-lavadas, com tomate de uva e cenouras raladas.
