Você sabe que a alimentação é uma maneira fundamental de combater o câncer de mama. Uma dieta sem glúten pode ajudar?
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Gluten free é enorme no mundo da dieta neste momento. Mas será um caminho inteligente se você tem câncer de mama?
Especificamente, há benefícios em evitar o glúten se você tem câncer de mama, mas não a doença celíaca? E os alimentos com glúten poderiam realmente diminuir seu risco de câncer?
O que é Glúten novamente?
É uma proteína em muitos grãos, como trigo, cevada e centeio. Pastas e pão
têm muito do material. Outros alimentos, como molhos, molhos e cereais, também podem tê-lo.
O glúten pode desencadear inflamação se você tiver certos problemas de saúde, no entanto. O inchaço é a maneira de seu corpo combater coisas como infecções, ferimentos e venenos, diz Wade Smith, MD. Ele é um oncologista médico especializado em câncer de mama na City of Hope Newport Beach Fashion Island em Orange County, CA.
Está tudo bem... a menos que continue por muito tempo. Uma inflamação prolongada pode deixar seu corpo preso em alerta máximo.
Inflamação Crônica e Câncer
A inflamação prolongada pode prejudicar os tecidos e órgãos de seu corpo, diz Smith. Isto está ligado a problemas médicos, incluindo o câncer. Como assim? De duas maneiras:
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Ela danifica o DNA, o que pode causar câncer.
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Faz substâncias que reviram os vasos sanguíneos que alimentam os tumores. Isto permite o crescimento do câncer.
O papel exato que a inflamação crônica tem no câncer de mama ainda é nebuloso. Mas o elo mais forte entre câncer de mama e inflamação tem a ver com seu peso, diz Raymond Palko, um dietista registrado e especialista em nutrição oncológica na Seattle Cancer Care Alliance, em Washington. Há provas convincentes de que o excesso de peso, a obesidade e o ganho de peso em adultos são fatores de risco para o câncer de mama. O excesso de peso corporal é uma causa de inflamação crônica.
As pessoas com câncer de mama devem evitar o glúten?
Se você tem doença celíaca, seu sistema imunológico pensa erroneamente que o glúten é um invasor. Portanto, ele monta um ataque em seu intestino delgado. Isto provoca inflamações e danos que podem levar ao câncer.
Mas não há
razão para as pessoas com câncer de mama cortarem o glúten se não tiverem intolerância ao glúten, diz Brandy Gerling, dietista registrada e especialista em oncologia clínica no Lenox Hill Hospital em Nova York.
Alguns alimentos com glúten podem realmente reduzir seu risco de câncer. Bulgur integral, trigo e cevada, pães germinados ou fermentados e massas feitas com grãos inteiros podem ajudar a combater a inflamação, diz Palko.
Naturalmente alimentos sem glúten como laranjas, abacates e azeite de oliva são ricos em vitaminas C e E podem ajudar a manter as células saudáveis. Cebolas, alho e feijão promovem boas bactérias e combatem a inflamação em seu trato gastrointestinal. Proteínas com alto teor de ácidos graxos ômega-3 como salmão, atum e nozes, todas combatem a inflamação, diz Gerling.
Outros Glúten Dos e Don'ts
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Diga não a grãos de baixa fibra, refinados como pães brancos e pastelaria açucarada. (Eles também são pobres em nutrientes).
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Só porque um produto é rotulado como livre de glúten não faz dele uma escolha mais saudável do que alimentos que têm glúten, diz Palko. Muitos alimentos sem glúten são feitos com ingredientes incômodos e de baixa fibra, como farinha de arroz branco ou mandioca, diz Palko.
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Os alimentos processados, tenham ou não glúten, causam aumento de peso e levam à inflamação.
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Se você decidir ir sem glúten, leia os rótulos e escolha produtos integrais. Procure por ingredientes como amaranto, quinoa, milho, arroz integral ou arroz selvagem, diz Palko.
Finalmente, Palko sugere: Se você inclui glúten ou GF, um pilaf grão inteiro com vegetais e legumes (como feijão) pode ser um prato lateral brilhante e colorido ou um jantar fácil em uma noite agitada.
