A atriz Jennifer Esposito lançou um site e um blog para incentivar outras pessoas com doença celíaca.
Quando Jennifer Esposito foi diagnosticada com doença celíaca três anos atrás, a atriz ficou chocada e aliviada. "Foi difícil, mas foi também o dia em que percebi que a pessoa que um dia conheci como 'eu' tinha desaparecido", diz Esposito, 39 anos, que interpreta a detetive Jackie Curatola no drama policial Blue Bloods da CBS.
Conselhos enganosos e um diagnóstico atrasado custaram a Esposito uma preciosa "vida" enquanto ela procurava as razões por trás de uma ladainha de enfermidades inexplicáveis, diz ela. Agora ela está determinada a salvar outros da mesma dor e frustração aumentando a conscientização sobre a doença celíaca - também o objetivo durante maio, Mês Nacional de Conscientização sobre a Doença Celíaca.
Pouco depois de saber que ela tinha a doença celíaca, Esposito lançou Jennifer's Way, um site e blog para ajudar outros a "aprender a viver novamente, sem glúten". Ela tem quase 6.500 seguidores no Twitter (@JennifersWayJE), e um livro de receitas, linha de produtos alimentícios e padaria na cidade de Nova York em funcionamento. "Isto é tão gratificante, o segundo capítulo da minha vida", diz ela. "Sou grata por poder dar algo em troca".
O que é a Doença Celíaca?
Dois milhões de pessoas nos Estados Unidos têm a doença celíaca. A condição não é uma alergia alimentar; comer glúten faz com que o sistema imunológico do corpo danifique o sistema imunológico que reveste o intestino delgado com os dedos, permitindo que os nutrientes dos alimentos sejam absorvidos pela corrente sanguínea. Como resultado, o corpo não é capaz de ingerir os nutrientes de maneira eficaz.
Ao crescer, Esposito se lembra de sinais indicadores quando jovem e de uma vida regularmente interrompida por doenças, mesmo quando tentava levar um estilo de vida saudável. Ela diz que aprendeu a mapear o banheiro mais próximo; o celíaco pode trazer sintomas como estômago enjoado, gases e diarréia. A doença celíaca também tende a correr em família. A irmã mais velha de Esposito, Suzanne, acabou sendo diagnosticada.
O glúten aparece em produtos que contêm trigo, cevada e centeio. E pode "se esconder" na soja e em outros molhos, alimentos processados e medicamentos e vitaminas.
"Agora sou detetive de alimentos - a comida me dá vida, mas sei que ela também pode me prejudicar", diz Esposito. "Ouça, pois seu corpo lhe dirá o que ele quer e precisa".
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