Se você tem diabetes, tornar-se vegan pode ajudá-lo a administrar seu açúcar no sangue. Mas o que significa tornar-se vegano? Eis o que você precisa saber.
Se você tem diabetes, uma dieta vegana saudável pode ajudá-lo a administrar melhor seu açúcar no sangue. Para aqueles com tipo 2, as pesquisas mostram que uma dieta vegana pode controlar melhor seus níveis de glicose do que outras dietas de diabetes...
Se você toma insulina ou outros medicamentos para controlar seu açúcar no sangue, fale com seu médico antes de fazer uma grande mudança em sua dieta. Um dietista registrado ou um educador de diabetes pode ajudá-lo a combinar seu medicamento com seus planos de refeições.
O que é uma Dieta Vegana Saudável?
Nem toda comida vegana é boa para você. As escolhas ultra-processadas como pão branco, batatas fritas e biscoitos podem ser veganas. Mas os grãos refinados, amidos e açúcar neles contidos têm pouca ou nenhuma fibra e nutrientes. Estes tipos de alimentos podem contribuir para o diabetes tipo 2.
Para obter o máximo benefício de uma dieta vegana, você deve comer alimentos inteiros e pouco processados, inclusive:
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Frutas
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Legumes
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Verde-folha
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Leguminosas (feijão, ervilhas, lentilhas, grão-de-bico)
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Pão integral
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Aveia
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Arroz marrom
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Nozes
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Sementes (linho, chia, cânhamo)
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Produtos de soja (tofu e tempeh)
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Alimentos fortificados como leite não lácteo e cereais com baixo teor de açúcar
Benefícios de uma dieta vegana saudável
A gordura saturada em produtos animais pode levar à inflamação e a doenças cardíacas. Isto torna mais provável a resistência à insulina e a diabetes tipo 2. Uma dieta vegana saudável, por outro lado, é rica em gorduras insaturadas. Os alimentos à base de plantas também são ricos em fibras, antioxidantes, minerais e polifenóis. Estes protegem você contra o diabetes e podem ajudá-lo a controlar seu nível de glicose.
Há também evidências de que uma dieta vegana saudável pode:
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Melhorar os danos nervosos causados pelo diabetes (neuropatia)
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Colesterol mais baixo
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Ajudar a perder peso
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Tenha seu nível A1c sob controle
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Melhorar a sensibilidade insulínica
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Diminua sua pressão arterial
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Síndrome metabólica de facilidade
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Ajude seu corpo a produzir boas bactérias intestinais
Você pode precisar de menos remédios se perder peso. Verifique com seu médico cada vez que perder 5 quilos. Você provavelmente precisará reduzir sua dose de insulina ou outros medicamentos para diabetes.
Diabetes Tipo 1 e Veganismo
Uma dieta vegana saudável não curará seu diabetes. Mas pode ajudar a manter seu açúcar no sangue mais estável. Se você perder peso, pode baixar seus níveis de glicose. Isto pode mudar a quantidade de insulina que você precisa tomar. É uma boa idéia manter seu médico informado sobre qualquer mudança na sua dieta ou no seu peso. Eles podem garantir que você receba a quantidade certa de medicamento.
Existem riscos?
Uma dieta vegana saudável é segura se você tem diabetes tipo 1 ou tipo 2. É verdade que os alimentos de origem vegetal são mais baixos em certos nutrientes quando comparados aos produtos de origem animal. Mas você ainda pode obter tudo o que seu corpo precisa em uma dieta vegana. Você só precisa:
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Planeje suas refeições
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Obtenha calorias suficientes
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Coma uma variedade de alimentos
Em alguns casos, seu médico pode querer que você também tome um suplemento vitamínico.
Aqui estão algumas maneiras de você obter nutrientes essenciais:
Proteína. A maioria dos adultos precisa de 46-56 gramas de proteína por dia. Você pode alcançar essa meta se comer uma variedade de legumes, nozes e sementes ao longo do dia. Produtos de soja como tempeh e tofu também são ricos em proteína. É uma boa idéia comer um alimento rico em proteínas a cada refeição.
Cálcio e vitamina D. Muitos leites à base de plantas são fortificados com vitaminas e minerais. Atire por duas porções por dia. Você pode cozinhar sua farinha de aveia matinal em um leite não lácteo. Ou você pode beber um copo quente antes de dormir. As amêndoas também têm cálcio.
Vitamina B12. Esta é a principal vitamina que os veganos precisam para complementar. Isso porque a maioria dos alimentos vegetais não a tem. Mas muitos cereais fortificados e leites à base de plantas têm. Outras fontes incluem leveduras nutricionais e alimentos fermentados, como o tempeh. Mas se você está preocupado com o B12, fale com um médico. Eles podem se certificar de que você está recebendo o suficiente.
E se eu estiver pronto para experimentá-lo?
Se você estiver interessado em tornar-se vegano, fale primeiro com um dietista registrado. Encontre alguém que tenha experiência de trabalho com pessoas que têm diabetes. Depois de iniciar sua dieta, pode ser uma boa idéia fazer algum trabalho de sangue uma vez por ano. Seu médico pode verificar seus níveis de B12, ferro, vitamina D e cálcio para ter certeza de que sua dieta está no caminho certo. Caso contrário, eles podem ajudá-lo a encontrar vitaminas ou outras formas de fazer a diferença.
